人们传说，很早很早以前，在金牛山里，有一头金牛拉着一盘金磨，呼噜噜地磨着金豆子。人们都想把这里面的宝取出来，就是没有开山的钥匙。光知道钥匙藏在山的附近，可谁也没有找到过。
在山脚下，住着一个种瓜的老人。他种的瓜又大、又甜。一天，他正在整瓜秧，见一个外国传教士由大路向他这里走来。那个传教士见到满地西瓜就不走了，看看这个，摸摸那个。最后，他指着一个格外嫩绿的西瓜对老人说:“这个西瓜不要卖给别人了，等熟了我就来买!”说罢就走了。
种瓜老人暗想:他怎么看中这个西瓜啦?我要看看他耍的啥花招!以后，他对这个瓜就特别爱护，天天提水浇它。说也奇怪，眼看别的瓜都熟了，秧也干了，这个瓜秧的叶子还是绿油油的。
等瓜一熟，外国传教士可来了。老人把瓜摘下来，问传教士:“你要这个瓜干啥?”传教士死活不说，老人就是不卖。传教士抓了大把银子给老人，老人说:“你不给我说,就是给个金砖也不行!”
传教士无奈只得说:“这个瓜是开金牛山的钥匙。我拿着它在山前一喊，山就会开开。我进去取宝，你在山外等着，千万别把瓜掉地下;如果瓜一落地，山就合住了。等我取出宝来，和你对半分。”
老人“啊”了一声，假装答应了。传教士让老人捧着西瓜，一同来到金牛山。只见传教士对着山指手划脚，叽哩呱啦说了些什么。
接着，山上面冒出一股白烟，轰隆一声，山裂开了。里面果真有一头金牛拉着金磨在磨金豆子。那个传教士连忙钻了进去。
这时，老人暗想:“我们中国确实是一个宝国，黄金白银都被这些洋鬼子盗跑了。现在，这个家伙又来盗宝;我是中国人，能眼看着叫他盗走吗?决不能!”想到这里，他就把西瓜狠狠地朝地下一摔，山立即喀嚓嚓合住了。那个盗宝的传教士永远埋在山里，再也出不来了。
