在上海这座繁华都市的心脏地带，藏匿着十五颗璀璨的美食明珠——那便是令食客们魂牵梦绕、竞相追捧的十五家生煎店。它们不仅是味蕾的盛宴，更是城市文化脉络中跳跃的音符，每一口都是对传统技艺的致敬与创新的融合。
1、小杨生煎（香港名都店）
地址：河南南路489号香港名都一楼132-133号商铺
营业时间：6:30-22:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：11元
评价：连锁店如繁星点点，遍布城市的每一个角落，它们的外皮仿佛经过精心烘焙的艺术品，金黄诱人，酥脆中带着一丝温暖，如同秋日午后温暖的阳光轻抚过脸庞。汤汁丰盈，如同山间清泉汇聚而成，每一滴都蕴含着浓郁的鲜香，轻轻咬开，便是满口的滋润与满足。而那肉馅，则巧妙地融入了一抹不易察觉的甘甜，宛如初恋的味道，淡淡地，在舌尖缓缓绽放，让人回味无穷，心生欢喜。这样的美味，不仅满足了味蕾的渴望，更是一场关于味觉与情感的双重盛宴。
2、大壶春（四川中路店）
地址：四川中路136号
营业时间：7:00-19:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：11元
评价：自1932年起，大壶春便以其独树一帜的无汤生煎，悄然在味蕾的舞台上绽放异彩。这不仅仅是一种食物的传承，更是时间深处对传统的一次深情致敬。大壶春的生煎，巧妙地摒弃了寻常之流的丰盈汤汁，转而追求一种内敛而深邃的滋味境界，汁水虽少，却每一滴都凝聚着匠心的醇厚与精华。它们的褶子，如同精心编排的舞者，优雅地朝上挺立，不仅是对视觉的一次精致献礼，更是对传统手艺精湛技艺的无声宣言。这不仅仅是食物的外观艺术，更是匠人之心对于完美形态的不懈追求与坚持。大壶春的无汤生煎，在众多的美食洪流中，自成一派，独树一帜。它像是一位性格鲜明的诗人，不随波逐流，不盲目从众，以独特的韵味与风姿，赢得了食客们的青睐与赞誉。每一口咬下，都是对这段悠久历史的回味，对那份纯粹与坚持的致敬。
3、东泰祥生煎馆（重庆北路店）
地址：重庆北路188号
营业时间：全天营业
人气生煎：鲜肉生煎
价格：12元
评价：在那条灯火不熄的街角，隐匿着一家穿越时空的老字号，它以一种不言而喻的坚守，默默诠释着24小时不打烊的温情。这家店铺，与名满天下的大壶春遥相呼应，却在生煎的细腻之处，绘出了另一番风味画卷。其生煎，不似寻常那般汤汁横溢，而是含蓄内敛，仿佛晨曦中轻启的露珠，量少而珍贵，每一滴都凝聚着匠心的精粹。它们不言肉皮冻的丰腴，却以更加纯粹的姿态，展现了面与馅之间微妙的平衡艺术。这不仅仅是味蕾的简约选择，更是对生活品质的一种深刻领悟——少即是多，淡而有味。
4、阿德生煎（龙华店）
地址：龙华街道龙华西路219号（近龙吴线终点站）
营业时间：6:30-20:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：9元
评价：在他家的炉火纯青之中，孕育出的生煎，宛若艺术品般挺立，个头傲视群“煎”，饱满得几乎要溢出屏幕的界限。每一口都是对味蕾的深情告白，内里蕴藏的汤汁，宛如晨露般晶莹，又似江河之水，滔滔不绝，稍不留神，便能在舌尖上演绎一场意外的“温泉之旅”，提醒着食客们，在享受这份醇厚与鲜美之时，也要温柔以待，以免那滚烫的热情，不经意间，与舌尖来一场不期而遇的“亲密接触”，留下难忘的印记。
5、煎子生（新世界大丸百货店）
地址：南京东路228号新世界大丸百货B2层
营业时间：10:00-21:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：12元
评价：这家店铺，无疑是生煎界的“尖子生”，以其独步江湖的绝技，征服了无数食客的心。其招牌之作，每一颗生煎都仿佛精心雕琢的艺术品，轻轻一咬，滚烫而丰盈的汤汁便如泉涌般溢出，那是海洋深处最温柔的拥抱，也是味蕾上绽放的烟花，让人瞬间沉醉于那份鲜美与温热之中。这不仅仅是一口生煎，更是一次关于味觉与情感的双重盛宴。而谈及店内的另一大亮点——“大虾生煎”，它更是将海鲜的鲜美与生煎的香脆完美融合，成为了食客们口口相传的佳话。每一只大虾，都如同身披金甲的勇士，挺立于生煎的柔软怀抱之中，其肉质紧实弹牙，与汤汁的甘甜相得益彰，每一口都是对海洋风味的深情致敬，让人在品尝间仿佛能听见海浪轻拍岸边的声音，感受到海风拂面的温柔。
6、晓燕生煎（定西路店）
地址：定西路1226号
营业时间：7:00-19:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：10元
评价：其外皮之厚，恰似冬日暖阳下的绒毯，温柔地包裹着每一寸空间，触感软绵如云朵轻抚，让人不禁沉醉于这份细腻的呵护之中。肉馅则巧妙地融入了丝丝甘甜，宛若初恋的味道，在舌尖缓缓绽放，甜而不腻，恰到好处地挑逗着味蕾的每一个敏感神经。而那充盈的汤汁，宛如山间清泉，潺潺流淌于唇齿间，每一口都是对味觉的极致献礼，让人回味无穷，仿佛置身于一场关于美食的温柔梦境。
7、舒蔡记生煎（浙江中路店）
地址：浙江中路120号
营业时间：7:30-19:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：8元
评价：生煎的外皮，经恰到好处的半发酵工艺雕琢，宛如轻纱裹月，入口即化，带来一抹难以言喻的松软与温柔。其内蕴藏的汤汁，更是精华所在，轻咬之下，仿佛春日细雨轻拂过心田，既不过分浓郁，也不失其鲜美，恰到好处地唤醒了味蕾的每一个细胞，让人回味无穷。
8、光头生煎（光阴路店）
地址：四川北路街道山阴路139-141号（近吉祥路）
营业时间：6:00-20:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：9元
评价：那汤汁，宛若晨露微凝于初绽的花瓣，轻轻一咬，瞬间爆浆而出，满溢口腔，鲜美醇厚，仿佛山间清泉般清澈又不失醇厚，直击心灵深处，让人回味无穷。而外皮，薄如蝉翼，却又不失韧性，金黄酥脆，包裹着内里的万千风情，轻轻一撕，便能感受到那份恰到好处的温柔与坚韧。至于馅料，更是丰富多样，肉质鲜嫩多汁，与精心调制的佐料完美融合，每一口都是对食材本味的极致颂歌。它们仿佛是在舌尖上跳动的舞者，引领着食客穿梭于味蕾的盛宴之中，体验着从舌尖到心间的温暖旅程。
9、三两春（崂山路店）
地址：崂山路664号
营业时间：7:00-14:00 16:30-20:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：9元
评价：这生煎，承袭了上海地道的传统风味，其精髓之处，在于那比之大壶春更为丰盈的汤汁，宛如晨曦中露珠轻吻花瓣，每一口都是对味蕾的细腻抚慰，让人在品尝间仿佛能听见老上海街头巷尾的悠悠岁月，缓缓流淌。这不仅仅是一种食物，更是一段关于味觉与情感交织的记忆，让人回味无穷，沉醉不已。
10、永华生煎（徐汇臻园店）
地址：华发路399号
营业时间：6:30-19:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：8元
评价：在那悠长的味蕾记忆中，有一道传统佳肴——白肉生煎，它不仅仅是一道小吃，更是舌尖上的一场温柔邂逅。这生煎，外皮金黄酥脆，仿佛秋日里落叶铺就的金色小径，轻轻一咬，便是满口的酥脆与惊喜。而内里的白肉，细嫩滑润，如同晨曦中初醒的露珠，晶莹剔透，蕴含着无尽的鲜美与柔情。尤为值得一提的是，这白肉生煎之精髓，在于其丰盈的汁水，它们仿佛是深藏不露的宝藏，只待你轻轻揭开那层酥皮的封印，便如泉水般汩汩涌出，瞬间充盈整个口腔，带来一种难以言喻的满足与幸福。那汁水，鲜美而不腻，醇厚而悠长，就像是江南水乡里缓缓流淌的溪水，滋养着每一个渴望被温柔以待的灵魂。
11、阿三生煎（龙茗路店）
地址：龙茗路2676号
营业时间：6:00-21:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：8元
评价：有人赞其为上海生煎界的璀璨明珠，其风味之独特，足以与申城任意一隅的煎包名店争辉斗丽，仿佛夜空中最亮的星，引领着食客们味蕾的航向，每一口都是对传统技艺的致敬，对地道风味的完美诠释。在那金黄色的酥脆外皮下，包裹着的是滚烫而鲜美的汤汁，如同深海中藏匿的宝藏，一旦启封，便令人沉醉，难以自拔。他，不仅是生煎的翘楚，更是上海味道的一张璀璨名片，让人在品尝间，仿佛能穿越时光的长廊，领略到这座城市独有的韵味与风情。
12、金彪生煎王（乍浦路店）
地址：乍浦路336号（近海宁路）
营业时间：6:00-19:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：9元
评价：这道生煎，虽初看之下卖相平平，不事张扬，却内藏乾坤，汤汁丰盈得仿佛能溢满整个心房，每一口都是对味蕾的温柔灌溉。价格亲民，实惠至极，仿佛是冬日里的一缕暖阳，不张扬却温暖人心，让人在平凡中品味到不凡的滋味。
13、无名生煎（昌里东路店）
地址：乍浦路336号（近海宁路）
营业时间：6:00-15:00 17:00-19:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：6.5元
评价：生煎的底部，犹如千层糕般厚实而富有层次感，稳稳托起那诱人的馅料，仿佛是大地之于繁华的承托。肉馅之中，甜蜜悄然绽放，却不带丝毫腻烦之感，恰似晨曦中初绽的蔷薇，既甜蜜又清新脱俗，让人在品尝间，仿佛能嗅到一缕来自江南水乡的温柔与细腻，唇齿间留下的不仅是食物的余香，更是对这份独特风味无尽的回味与遐想。
14、许记生煎（遵义路店）
地址：乍浦路336号（近海宁路）
营业时间：6:30-16:30
人气生煎：鲜肉生煎
价格：4.5元
评价：在那条熙熙攘攘的街巷深处，隐匿着一家平价生煎的温馨小铺，它仿佛是市井烟火中一抹不争不抢的温柔。这里的生煎，以它独有的亲民姿态，轻抚着每一个食客的心田。虽言其皮略显厚实，却恰似那层经岁月沉淀的温情外衣，包裹着满满的馅料与滚烫的情怀，让人在咀嚼间，不仅品味到了食物的本真，更仿佛能感受到那份来自平凡生活的踏实与满足。每一口都是对过往时光的温柔致敬，让人在快节奏的都市生活中，找到一丝慰藉与归属感。
15、黄阿姨锅贴大王（万航渡路店）
地址：万航渡路174号
营业时间：5:00-20:00
人气生煎：鲜肉生煎
价格：7元
评价：原沙富生煎，承载着地道的老上海风情，宛如一幅细腻的水墨画卷，缓缓铺展在食客的心田。这不仅仅是一枚枚金黄诱人的生煎，它们是时光的低语，是岁月的沉香，每一口都是对传统味道的深情致敬。外皮轻薄如蝉翼，煎至金黄酥脆，仿佛晨曦中第一缕阳光洒落古街石板，温暖而耀眼；内里汤汁丰盈，鲜美四溢，犹如老弄堂里深藏的秘制佳酿，一经启封，便让人沉醉不已。这生煎，是匠人之心与老上海风情的完美融合，每一颗都蕴含着对食材的极致尊重与烹饪艺术的深刻理解。轻咬一口，先是外皮的酥脆在齿间跳跃，如同初雪触碰枝头，清脆悦耳；随后，滚烫的汤汁如同江河决堤，汹涌而出，烫醒了味蕾的每一个细胞，那是老上海独有的热情与直接，不容分说地占据了你的感官世界。而那馅料，精选上等食材，细腻入味，与汤汁相辅相成，如同老上海人的性格，温婉中不失坚韧，含蓄里藏着深情。
这十五家生煎店，不仅是上海美食地图上的璀璨坐标，更是无数食客心中难以忘怀的味觉记忆。它们以独特的魅力，讲述着上海的故事，传递着生活的温度，让每一个到访这座城市的人，都能在这份小小的美味中，找到属于自己的那份感动与归属。
