近日，美国农业部长布鲁克·罗林斯宣布，为应对国内禽流感疫情引发的“蛋荒”危机，美国已从土耳其和韩国启动紧急鸡蛋进口计划，预计短期内将引入数亿枚鸡蛋。此举旨在缓解超市货架空空如也、鸡蛋价格飙涨的困境。数据显示，美国因禽流感已扑杀超3000万只鸡，导致鸡蛋产量骤降，1月蛋价同比上涨65%，纽约等地一打鸡蛋价格甚至突破5.9美元，创历史新高。
土耳其作为全球第五大鸡蛋出口国，今年计划向美国供应4.2亿枚鸡蛋，远超2024年的7100万枚；韩国则凭借稳定的产能成为另一关键供应方。美国农业部表示，进口仅是临时措施，待国内养殖业恢复后即会停止。
此次“蛋荒”不仅折射出美国农业链的脆弱性，更凸显全球食品供应链的深度互联。尽管特朗普政府推出10亿美元计划扶持养殖业，包括加强生物安全和疫苗研发，但短期难以填补缺口。
国际层面，鸡蛋贸易仅占全球供应的3%，美国此举虽解燃眉之急，却难掩全球食品贸易的失衡。例如，欧洲多国因自身供应压力拒绝美国求购，波兰、立陶宛等国则对美方价格条件持观望态度。这提示各国需在疫情、气候变化等风险下，建立更灵活、协作的供应链体系。
美国“借蛋”事件看似是民生危机的应急之举，实则为全球敲响警钟——无论是农业大国还是消费市场，均需在产能储备、疫病防控和贸易合作上未雨绸缪。鸡蛋虽小，却是民生经济的晴雨表，其价格波动牵动千家万户的餐桌与钱包。
