食品安全无小事。暑期正式开启的7月初，钟薛高正式迎来了一场有关生死的艰难考验，遗憾的是，创始人林盛以傲慢姿势做了错误表率，被网友戏称是“受迫害者妄想症”。
事情的经过是这样的：自诞生以来，钟薛高一直卖得贵，但2022年5、6月开始，微博、B站等社交媒体上，越来越多的“年轻人”吐槽它的价格太贵，很多人在街边零售店拿起钟薛高，结账时才发现，它居然卖这么贵，于是网友们给了它“雪糕刺客”的标签。随着“薛高刺客”的话题水涨船高，成了“流量密码”，也有人拿着钟薛高做起“实验”，并拍摄视频发到网上，人们惊奇地发现，钟薛高居然烈日之下也长时间不化，甚至用火也烧不化。
看到群情激愤，汹涌澎湃的舆情，钟薛高创始人林盛在朋友圈评论，林盛认为，钟薛高的负面是因为对手买热搜，对手在使坏，是水军在黑钟薛高。让人始料未及的是，林盛还说，“什么时候行业竞争能不这么下三滥，什么时候把心思放在做好产品和创新上，什么时候中国才真正能跑出来让世界尊重的品牌”。
翻译下钟薛高老板的话，那就是，骂钟薛高的就是水军，不支持中国品牌。这样的回应就是，顾左右而言他的诡辩和狡辩。
钟薛高“雪糕刺客”的标签，对钟薛高来说，未必是致命打击，卖得再贵总归是有人买的，给钟薛高最重打击的，是长时间不化、用火烧不化，以及卡拉胶。网友拍摄的展示视频，用“有图有真相”的方式，简单又粗暴的引发了大众对钟薛高的恐慌。
如果从钟薛高老板的傲慢回应来看，钟薛高被骂，其实不冤。作为企业创始人，林盛要做的事情，应该是向公众解释清楚，为什么钟薛高长时间不化，甚至用火也烧不化的原因，向公众解释清楚卡拉胶究竟是否真的对人体有伤害，而不是一味地指责质疑钟薛高的网友，甚至倒打一耙，给网友贴上“水军”和不支持国货的标签。
就在老板林盛痛骂网友后，钟薛高也向媒体应回应这次事件，钟薛高称：它的薛高符合国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求；卡拉胶，是来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
钟薛高认为，“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学”。
晒不化，烤不化，烧不化，对钟薛高来说未必是致命打击，但也足以伤筋动骨，真正致命的或许还是钟薛高的创始人所代表的傲慢文化，接受媒体和公众的监督，是企业的必修课。一味指责网友，转移矛盾，结果往往适得其反。当然，林盛的表态背后，也因为这次事故的严重性，晒不化，烤不化，烧不化的钟薛高，不管官方如何解释，消费者购买时，总归是要掂量掂量的，毕竟，食品安全无小事。
严格来说，钟薛高被骂成“雪糕刺客”，其实也不冤——这是品牌和渠道错位的结果。钟薛高是从电商起家的网红品牌，互联网销售的特性，能够在网上筛选出真正的顾客，一旦跑到线下渠道扩张，却是面对大众市场，更何况，很多便利店钟薛高的冰柜里没有明确标明它的售价。从网友们的反馈来看，的确存在很多人是在结账的那一刻才知道自己买了个这么贵的雪糕，大家也不是买不起这么贵的雪糕，而是不愿被“宰”，不愿做“冤大头”。
“雪糕刺客”的含义背后是放冷箭，暗箭伤人。钟薛高因为售价贵，毛利空间大，也就能够给便利店渠道更多的分成，渠道的商业规则是谁赚钱我就卖谁，之所以不愿意标明价格，其实是钟薛高和便利店们对消费者的一次精心设计的合谋。
前事不忘，后事之师。钟薛高翻了个大跟头，对其他企业有何启示？公关或品牌，引以为戒是没错的，但最重要的，还是要对当下的舆论和环境保持敏感——经济压力大，消费力下降，这是一个不言而喻的结论。
年轻人未必真的痛恨高价钟薛高，也谈不上，大家只是借着痛骂“雪糕刺客”的机会，怀念那个一两块甚至几毛钱就能享受雪糕快乐的简单过往。
