11月12日中午11点，位于洪山区卓刀泉街道五环社区内的广美食堂开始了午餐营业。工作人员分为两组，一组为附近企业打包员工餐，另一组则专为前来堂食的老人服务。

武昌府社区“良食社区”正尝试代炒服务。

“帮我打一份清炒包菜、一份青椒肉丝、两份米饭吧，谢谢！”67岁的陈玉红（化名）像往常一样来到食堂，点了两人份的餐。8元的菜，2元的米饭，带上一碗免费的汤。补贴2元后，这份饭她只花了8元钱。“家里两个人年纪都大了，做饭不方便。去年听说这家店开始做老人餐，还有补贴，我一周要来四五次。”她说。

如陈玉红所见，广美食堂并非一家“纯粹”的老年人食堂，而是一家主营员工餐的店。这是洪山区推动商户利用现有场所开放老人助餐服务的试点之一。

广美食堂负责人张兴介绍，2021年底，为解决卓刀泉商圈企业员工就餐难问题，洪山区属国企在承接五环社区物业服务项目后，借社区场地和物业资源，投资100余万元开办了这家店，最高峰时一天为10余家企业供200余份员工餐。

从去年开始，一旁的五环广场商圈有餐饮商家入驻，员工餐订购量有所下降。“不能关店，还要继续保障周边一些小微企业的就餐需要。”张兴考虑。

广美食堂提供老人助餐服务。记者秦璟 摄

与此同时，为老人提供助餐服务的幸福食堂正在全市各区开始探索建设。人口基数大、老城区面积大的洪山区，也面临着幸福食堂需求大、成本投入大的问题。

“经过多次实地调研，我们发现许多社区周边生活配套完善，餐饮门店聚集，本身具备提供老人餐的硬件条件。”洪山区民政局相关负责人介绍，“新建幸福食堂的成本投入主要就在场地、设备，我们决定充分利用现有资源推动幸福食堂建设，方便老人自主选择离家近、合口味的食堂。”

今年6月，通过对接洪山区慈善会，实施“洪慈善·惠老助餐”老年关爱项目，链接武汉掌游科技有限公司捐赠慈善爱心资金，设立老年助餐服务专项奖励资金10万元，洪山区在全区设立7个试点食堂试运行这种模式。奖励方式为按餐次奖励，“在慈善爱心项目实施期间，早餐每餐奖励1元、午晚餐每餐2元，只要有老人消费、商户就有奖励。”洪山区民政局相关负责人介绍。

新增老人助餐服务后，广美食堂老人餐占销售比很快增至30%，填补了员工餐的下滑。新模式实施后，洪山区试点食堂（老年助餐点）陆续增至18家，服务覆盖全区82%的社区。

一些个体商户还在自愿提供更加多样化的餐食服务。在洪山街道武昌府社区，个体户“良食社区”正在探索为老人提供代炒服务。“老人家里偶尔待客，可以买食材到我们这里代炒，10元起步，干净卫生。现在已经开始接单了，正在摸索更适合老人的价位、套餐。”店长贾晶晶说。

（长江日报记者秦璟 通讯员高春华 李臣 参与采写：田艺伟）