二十四节气是上古农耕文明的产物,在国际气象界,也被誉为“中国的第五大发明”。遵循“天人合一,顺应四时”的理念,节气轮转之间,时令食物也给人们带来不同时节的新鲜味道。食时令之物,享新鲜滋味,早已内化为中国人的独特饮食基因。
“零食巨头”来伊份深刻洞察中国特色饮食文化,率先提出并确立了“新鲜零食”品牌发展战略,以原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜的“五鲜标准”为核心,最大限度地保证食品新鲜口感。
作为零食品质的“第一道关卡”,食品原料关系重大。在“新鲜零食”五大新鲜标准中,“原料优鲜”成为首要准则。来伊份不仅优选二十四节气对应的时令新鲜食材,也要挑选时令食材的最佳原料产地,更是以时令季节售卖,为消费者带来四季不间断的新鲜好味。
踏上寻鲜之旅,探索中华风味
食品因青山绿水而美味。在新鲜零食战略指导下,来伊份“新鲜之旅”已迈进第八年。2022年,来伊份集结新鲜品鉴官分别向临安、诸暨、大别山等时令食材的最佳原产地进发,为用户展现,以“青山绿水”铸“新鲜零食”的故事。
“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑”,每年白露前后,临安便进入了山核桃的丰收时节。500多年的种植历史,独特的石灰岩地质与四季分明的气候,为山核桃树营造了适宜的生长环境,也让临安的山核桃拥有“品质上乘”的标签。晒满一年日光浴,成熟果仁散发的“小核桃香”溢满山间,传递着最原始的鲜气。而后,经过6次高山泉水的清冽洗礼、脱蒲、晒足3天阳光、3小时的慢火沸煮、160度的高温烘焙、手工炒制入味、自然摊凉等工序,“百年好核”坚果产品“新鲜”出炉。为保持鲜美的口感,来伊份仅在9月到次年4月期间上架售卖。
