在中国广东梅州地区，这个号称是世界客都的地方，有一种美食小吃是这里的客家人几乎每天早上的必备早餐，满大街也都是它的店铺，而且还有课连锁品牌，可谓是梅州客家的代表美食了。
这个代表的美食小吃，就是客家腌面，通常还搭配着汤，客家人将其一起称为“腌面煮汤”。
而煮汤，大部分也都是选择“三及第汤”。
早餐期间，总能看到一些人在档口的小板凳上对着面前的一碗面大快朵颐，或者是舀出一勺辣椒酱浇在上头搅动起来，鲜活而自然。
本人也是非常喜欢吃腌面的时候加上辣椒酱，那一种酸爽的感觉，是非常不错的享受。
每天早上的乏意就被这么一碗腌面，一碗三及第汤给消灭掉了，作为客家人，真的是很高兴，很知足了，而且还能建立连锁的品牌。
大家有兴趣的可以去尝尝哦。
