江苏徐淮地区徐州农业科学研究所育成的‘徐蒜3号’和'徐蒜6号’两个大蒜新品种，于2013年1月18日由江苏省农业农村厅公告【第3号】获我省非主要农作物品种认定，现就品种特性及栽培技术要点简介如下：
一、白皮中晚熟大蒜新品种‘徐蒜3号’
1、来源与类型：以云南省丽江市宁蒗彝族自治县地方品种‘宁蒗白皮蒜’为材料，经系统选育于 2016 年育成，属中晚熟白皮头蒜大蒜新品种。
2、适应范围：适宜江苏省长江以北地区秋季露地栽培。
3、特征特性：播种至抽薹约 192.0 天；平均株高 58.4 厘米，叶长 59.9厘米，叶宽 3.5 厘米，假茎高 36.1 厘米，假茎粗 2.0 厘米，单株叶片数 8-9叶，叶色绿；鳞茎紧实，皮色白，横径 6.2 厘米，高 4.0 厘米，外瓣数 9-10个，夹瓣数 4-5 个，单头蒜重 73.4 克；田间观察锈病、叶枯病发病轻。
4、产量表现：在江苏省大蒜品种认定试验中，2021 年平均亩产 1379.4 千克，比对照徐蒜 815 增产 5.5%；2022 年平均亩产 1248.8 千克，比对照徐蒜 815 增产 15.5%；生产试验平均亩产 1315.3 千克，比对照徐蒜 815 增产 9.5%。
5、栽培技术要点：
（1）播期与用种量。最适播种时间为 9 月下旬至10 月上旬，一般亩用种量 175 千克。
（2）蒜种处理。选择蒜头圆整、蒜瓣肥大、无病斑、无伤口鳞茎作为蒜种。播种前将大蒜在太阳下晒两天，分瓣时去除蒜皮与蒜踵。分瓣后放入 500 倍多菌灵药液中浸种 10-12小时，沥干后播种。
（3）播种密度与播种方式。播种密度为行距 20 厘米、株距 12 厘米，每亩 27000-28000 株。播种方法为打孔穴播或划沟条播，深度 5-6厘米。蒜瓣背面朝一个方向直立栽种，忌斜插。覆土，镇压平整，覆膜。
（4）肥料管理。基肥为亩施复合肥（N-P-K:12-16-20）70 千克，生物菌肥40 千克；追肥为返青期追肥 1 次，亩施尿素 8-10 千克，生长中、后期根据苗情、气候条件追肥 1-2 次。
（5）病虫害防治。注意防治叶枯病、锈病、赤眼蕈蚊（蒜蛆）、刺足根螨等病虫害。
（6）摘薹。当蒜薹抽出 25 厘米左右时，于晴天中午前后慢慢抽出，摘薹时尽量不损害叶片。
（7）收获。一般摘薹后 20 天左右，植株叶片开始发黄，假茎变软时收获蒜头。
二、紫皮中晚熟大蒜新品种‘徐蒜6号’
1、来源与类型：以四川省自贡市紫皮蒜‘克 11-05’材料，经系统选育于 2016 年育成，属中晚熟紫皮头蒜大蒜新大品种。
2、适应范围：适宜江苏省长江以北地区秋季露地栽培。
3、特征特性：播种至抽薹时间约 192.0 天；平均株高 61.8 厘米，叶长 62.7 厘米，叶宽 3.7 厘米，假茎高 38.3 厘米，假茎粗 2.2 厘米，单株叶片数 9-10 叶，叶色绿；鳞茎紧实，皮紫色，横径 6.5 厘米，高 4.1 厘米，外瓣数 9-10 个，夹瓣数 4-5 个，单头蒜重 81.1 克；田间观察耐寒性强，锈病、叶枯病发病轻。
4、产量表现：在江苏省大蒜品种认定试验中，2021 年平均亩产 1485.2 千克，比对照徐蒜 815 增产 13.6%；2022 年平均亩产 1391.7千克，比对照徐蒜 815 增产 28.7%；生产试验平均亩产 1441.8 千克，比对照徐蒜 815 增产 20.1%。
5、栽培技术要点：
（1）播期与用种量。最适播种时间为 9 月下旬至10 月上旬，一般亩用种量 175 千克。
（2）蒜种处理。选择蒜头圆整、蒜瓣肥大、无病斑、无伤口鳞茎作为蒜种，播种前将大蒜在太阳下晒两天，分瓣时去除蒜皮与蒜踵，分瓣后放入 500 倍多菌灵药液中浸种 10-12 小时，沥干后播种。
（3）播种密度与播种方式。播种密度为行距 20 厘米、株距 12—8 厘米，每亩 27000-28000 株。播种方法为打孔穴播或划沟条播，深度5-6 厘米。播种时，蒜瓣背面朝一个方向直立栽种，忌斜插。覆土，镇压平整，覆膜。
（4）肥料管理。基肥为亩施复合肥（N-P-K:12-16-20）70 千克，生物菌肥 40 千克；追肥为返青期追肥 1 次，亩施尿素 8-10 千克，生长中、后期根据苗情、气候条件追肥 1-2 次。
（5）病虫害防治。注意防治叶枯病、锈病、赤眼蕈蚊（蒜蛆）、刺足根螨等病虫害。
（6）摘薹。当蒜薹抽出 25 厘米左右时，于晴天中午前后慢慢抽出，摘薹时尽量不损害叶片。
（7）收获。一般摘薹后 20 天左右植株叶片开始发黄，假茎变软时收获蒜头。
