在旅游市场的繁荣生态中,民宿以其独特的主人文化特色和个性化魅力,受到了消费市场的热捧,得到了各类媒体的聚焦,长期保持着高流量、高关注。正因如此,一些新兴的互联网住宿业态,如短租房、日租房等网约房也纷纷冠以“民宿”之名,并通过电商平台大肆销售来吸引消费者。不明就里的消费者误以为“住在民房里就是民宿”。一时间,李逵李鬼难辨,劣币驱逐良币,挂着羊头卖狗肉的网约房搅得民宿市场乌烟瘴气,真正的民宿深受其害。
一、从标准看民宿
经过二十多年的发展,民宿逐渐由野蛮生长向规范化迈进,有了自己的国家标准,明确了民宿的定义和范围,对民宿的“环境和建筑、设施和设备、卫生和服务、特色和其他”提出了明确要求,构建了民宿的水准,保障了民宿的品质。
《旅游民宿基本要求与等级划分》(GB/T 41648-2022)将旅游民宿定义为“利用当地民居等相关闲置资源,主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。”而民宿主人是“旅游民宿业主或经营管理者”。《乡村民宿服务质量规范》(GB/T 39000-2020)位于乡村内,利用村(居)民自有住宅、村集体房舍或其他设施,民宿主人参与接待,方便客群体验当地优美环境、特色文化与生产生活方式的小型住宿场所。两个国家标准都明确界定民宿要有主人参与接待,要能为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的服务,而不是单一提供住宿服务。
二、从文化看民宿
很少有一种业态,能像民宿这样,由二十多年前诞生在莫干山,到今天红遍全国,时间上长盛不衰,内容上历久弥新,分布上由点到面,空间上线下线上交融,使命上由住宿革命到乡村振兴,参与上由少数城市精英到全社会参与。因为,民宿是城乡一体化发展进程中一种全新的、全面的、全域的、全员的文化建设。每一个民宿,都拥有一个独有IP,都是一种独特的个体文化的表达,而这种独特的个体文化源于民宿主人。
民宿,作为一种旅人在途过夜借宿的设施,自古有之。但是发源于莫干山的当代民宿,却和传统民宿有着本质的不同。当代民宿是由以设计师、媒体人等为代表的城市精英发起,源于快速城市化浪潮下无法割舍的“乡愁”和“情怀”,到日益凋敝的空心乡村,开办的首先利己其次济人的乡村再造实验。振兴乡村,复兴传统,留住乡愁,是全体民宿人的集体意识和共同担当。但是,意识的物化和担当的表达,却因人而异。一万个不同的民宿人,就会有一万个不同的民宿。品味、格调、趣味的不同、职业、性别、年龄的差异,对乡村的态度,对乡建的理解,对情怀和商业的把握等等,构成了每一个民宿人独特的个体文化。这种文化构成了民宿的独特IP,通过建筑、景观、设施设备等物化表达,通过民宿主人和民宿管家服务传达,形成了各具特色、千姿百态、个性鲜明、独具魅力的民宿文化,形成了民宿的核心吸引力。这些文化个体支撑的民宿个性,形成了民宿完全不同于传统标准化住宿业态的个性化魅力。
三、从产品看民宿
民宿售卖的是一种生活方式,是一种主客共享的生活美学。当代民宿,已经由提供特色住宿服务的1.0版本,进化到特色住宿服务和特色餐饮服务并重的2.0版本,跃迁到现在的以特色住宿和餐饮服务为基础,以分享民宿主人独特生活方式为核心内容的3.0版本,也就是“住+N”。N,代表着民宿所呈现的全新而独特生活方式。生活方式是文化。毫无疑问,民宿主人的生活方式充满了个人化、唯一性、神秘性、包容性,完全不同于客人自有生活方式,是传统文化和时尚文化的结合,是在地文化和外来文化的融合,是历史文化和消费文化的对接,更是共享理念在文化领域的创新实践。民宿主人积极的生活态度、时尚的生活方式,独特的生活美学,通过民宿的空间,表现给客人,传达给他人,形成观念的共鸣和心灵的响应,从而实现了“两全其美、美美与共”。
四、从创新看民宿
每一个民宿,都是一种业态创新,是一个文化旅游综合体。创新,是民宿的基因。民宿的创新,源于民宿人对乡村价值的全新发现、全新评估、全新注入和全新演绎。在文旅消费升级的时代背景下,伴随着乡村振兴深入推进,老龄化和多子潮并存的社会发展进程中,民宿人发现了传统村落和传统建筑的现代价值,发现了传统生产和传统设施的休闲意义,传统农法和手工艺的时尚内涵,进而基于传统村落的民宿集群发展、传统民居建筑的再生改造、传统生产空间的休闲利用,以及对传统农法和手作进行了“伴手礼”、DIY等文创开发,以“民宿+”的形式,为推动文旅产业的“小而美”提供了重要力量。
五、从社区看民宿
民宿,是一种场景,一种旅游类文化型社区场景。这个场景的创造者、运营者、维护者和传播者,是民宿主人和民宿客人以及民宿利益相关方所构成的动态、多元人群,而不是传统文旅发展思维下的产品(服务)生产者一方。民宿的主人文化,基于民宿主人的个人理念,但植根于社区文化的沃土,并从中汲取了丰富的营养。因此,每一个民宿,都是“接地气”的在地化产物。民宿的场景不是孤立的,不是独立于其所处的社区而单独存在的。传统民居的院落文化是家庭文化与社区文化的对立统一。当代民宿将对立极大消融,取而代之的是民宿个性文化与社区文化的高度融合。这种融合,在保证民宿文化独立性的同时,又因其时代性而成为引领社区文化建设的示范性力量。不论是对乡土建筑基于敬重之上的重构利用,还是民宿美食对当地特色食材的创新加工,还是民宿尽可能吸纳当地居民就业,都体现了民宿文化与社区文化融合发展的全新文化建设。
显而易见,民宿之所以称为“民宿”,是因为民宿姓“民”、民宿属“民”、民宿有“民”,“民”就是民宿主人,也是民宿的灵魂。他们将自己根植于当地社区的人居生活空间和基于此空间的个人生活方式,以有偿分享的形式为客人提供多元化、个性化、有主客互动的服务。客人既能深度融入主人的生活氛围,体验到主人的生活美学,又能切实感受当地自然风光与风土人情,这是民宿区别于其他住宿形式的关键所在,也是民宿的独特魅力所在。民宿在核心理念上强调的是主客情感连接和文化交流,售卖旅途感受、家庭温暖和在地文化。从业态区别来看,民宿跨界融合了集旅居餐宿、文化体验、社交等多种功能,以其独特的情怀魅力和个性化服务吸引游客,是不同民宿主人在地化、个性化生活方式的分享,是差异化文化的交融。民宿传递生活态度,传承文化底蕴,传播生活美学,传达真挚情感,让客人沉浸其中,感受宾至如归的身心放松。
(作者:张晓军,中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长、唐人文旅智库首席专家、唐乡新乡居生活社区创始人;穆晓雪,中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会副会长兼秘书长,全国旅游民宿等级评定和复核专家;耿大军,中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会理事,山东省精品旅游促进会民宿分会副会长,山东省旅游饭店协会民宿专委会副会长,青岛市民宿行业协会秘书长,青岛那边民宿创始人)
(图片由民宿授权使用)
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