罗宋汤:从东欧到上海罗宋汤原是东欧的一道广为流传的菜品,其历史可以追溯到公元前5世纪至公元前9世纪之间。最初,罗宋汤的原料包括牛防风、格瓦斯、酢浆草和卷心菜等,后来逐渐演变为以甜菜为主料,加入马铃薯、胡萝卜、菠菜和牛肉块等熬煮,呈现出紫红色。有些地方则以番茄为主料,甜菜为辅料,甚至还有不加甜菜的橙色和绿色罗宋汤。

文化辽阔有趣味 2025-03-19 03:47:22

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