从事酱香酒工作这么多年，就酒水的口感体验来说，不同地方的不同酒友品尝同一款酒之后，在口感的感受上还是稍微有点区别的。

为什么会这样呢？

因为一方水土养育一方人，不同地方的气候肯定是有区别的以及每个人的生活习惯都是长期养成的，平常自己的喝的酒水大多数都是以自己所在省内的酒水或者本地的为主。

另一方面是酒水在自己的产地通过勾调让不同的酒分子之间相互组合，同时达到一定的平衡，这个过程是在酒水的产地气候环境下进行的。当酒水发出去到了不同的地方之后，环境的气候条件这些也是在改变，对于酒体来说也是会有捎微改变的，就包括茅台酒也是一样的，但是肯定不会有太大改变。如果是变化很大那就是酒体不稳定，像这种酒就要注意了，可能是年份较短的碎沙酒（这种情况相对来说起码是买到的粮食酒）或者直接是劣质的酒精酒！

另外就是，例如自己平常喝的酒水口感是比较柔和的，那遇到那种口感比口感比较重一些的酒水某些酒友是不一定能习惯的，反之亦然。如果是平时喝的酒水口感比较单一，那遇到那种口感比较协调（酸、甜、苦、辣、涩）酒水且复合香比较丰富的酒水，某些酒友也是不一定能够习惯的！

在我们本地，我们冬天勾调的酒水在夏天来喝，或者夏天勾调的酒水在冬天去喝，酒水的闻香和入口都是有点点变化的，所以这就需要我们的酒师在稍微的调整一下，最大程度的保证酒体闻香和入口感受相同。

如果是那种用不同基酒勾调的酒水，哪怕是勾调的操作方式和勾调所加的调味酒比例都是一样的，口感上也是肯定有区别的，如是在在价格是一样的情况下，那就看一下口感自己能否接受！原因就在于酿造基酒时的，生产工艺执行标准、高温大曲因素以及其他的因素造成的基酒口感不一样，哪怕是同一间酒厂生产的基酒，不同年份的基酒口感上也是有区别的！

所以，没有一款酒是可以适合所有酒友的口感需求的，哪怕是茅台也是一样的。

前几天时间和几个贵阳来茅台这边工作的球友一起喝酒，他们说了一句让我哭笑不得的话，在贵阳的时候买的那些不同品牌的几大十或者上百元一瓶的酒喝了之后经常头疼或者身体不舒服，来到茅台镇这边工作喝了这边的之后，就再也没有头疼过了或者身体不舒服了[捂脸]后面我又说了一句，也要看是和谁喝酒、谁带酒哈，因为我们本地的某些卖酒精酒的，自己不仅在卖而且自己也喝那个酒[捂脸][捂脸]

在我们在本地朋友叫出门吃饭喝酒（当然，来的人肯定不是所有的人都互相认识，你也不知道是谁带的酒），要么是我自己带酒水或者包里带踹头孢，就是为了避免不尴尬，就怕遇到那种垃圾酒喝了是真的很难受[捂脸]

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