小时候，我第一次听说佛手瓜这种植物。
据说，这种瓜能吃20年，一个瓜就能撑起全家的食物需求。
听起来是不是很神奇？
现实并没有那么美好。
佛手瓜长得特别快，种下去没多久就能结果。
它的生命力顽强，不需要特别照顾，仅凭天时地利就能长出一片瓜架。
但正因为这样，时间长了，你可能会发现一个问题：吃不完的佛手瓜堆成了山！
家里人口再多也消耗不掉那么多瓜，你还不想总是吃一种东西吧？
父母说，每年种下的佛手瓜能吃到秋收，吃不了扔掉感觉浪费。
于是，开始送人，但邻居也就头几次接受，次数多了他们也嫌多。
就连村头的二师兄，猪见到佛手瓜都懒得动一动，根本吃不下啊。
记得一次去重庆旅游，我的朋友特意带我去他的老家，话匣子一打开，讲述他童年的“佛手瓜噩梦”。
他说：“小时候每到夏天，家里的佛手瓜就开始大丰收，每隔几天就会摘下一大筐。
做菜、炖汤、凉拌、腌制……各种方法都试遍了，到头来全家人还是吃不完。
每年夏天，看到佛手瓜都想哭！”
“有一次，我们家准备把吃剩的佛手瓜送给邻居，没想到他们家今年也种了一颗。
他们家的佛手瓜刚好也是大丰收，吃不完的佛手瓜喂给家里的鸡鸭鹅，也是吃不完。
于是，每次家里的佛手瓜熟了，只能自生自灭，看着它们在架子上老去，没有人碰。”
佛手瓜和蛇瓜在中国的命运与佛手瓜有着类似命运的还有一种瓜——蛇瓜。
蛇瓜在印度是很高产的一种蔬菜，但到了中国却鲜有人待见。
前段时间热播的小巷人家里，主角以为蛇瓜高产可以省菜钱，于是种了一些。
起初的确让人满意，蛇瓜长得快，丰富了日常三餐。
现代的人无论如何也承受不起一种高产食材的重复到期无味。
外观丑陋、长得古怪，又没有新鲜感，最后即便做成花样菜肴也让人心烦。
广东的朋友讲述了他们家的故事。
刚开始买了七颗种蛇瓜，想着自己种菜环保健康，结果搞得头疼不已。
多到实在吃不完只能送人，但送的次数多了，邻居看到蛇瓜都绕道走了。
一次有个聪明的邻居甚至调侃：“蛇瓜呢，跟真蛇似的，蔬菜界的蛇，实在不是好养的。”
种植佛手瓜的利与弊说到底，为什么这种瓜大家都不敢种呢？
佛手瓜优点多多：个头不大，鲜嫩多汁、口感爽脆，既能生吃又能熟吃，全身都能利用，简直是理想的蔬菜。
它的高产让人望而却步。
产量高得让人吃不消，种一颗就能吃好几年。
不仅是累积太多的留存量问题，还有就是处理起来也麻烦。
佛手瓜的皮特别难削，外形也不规则，削皮时漏掉的地方一大堆。
佛手瓜虽然好吃，但也不值得自己折腾。
一方面，对于家庭而言，佛手瓜一次性产量太多，吃不完很容易浪费。
另一方面，由于其个头小、果肉多，虽然看起来不错，但实质上没有太多的经济价值。
运输成本高，卖便宜了亏本，卖贵了没人买。
杂糅的瓜农梦当然，种佛手瓜有我的一部分童年回忆，也有不少其他瓜农试图找到平衡。
尽管它在南方非常适宜种植，但过了南方的温度区限制，它的“高调”情况就彼消失了。
北方的朋友就会发现种佛手瓜容易整个变得脆弱。
这种杂糅的体验和感受对种瓜的老人们可谓沉痛的记忆。
毕竟高产是好事，但是过犹不及。
村头儿媳的抱怨总是让家庭也负担太重，量太多在饮食种类欠均衡，自然是生活的烦恼。
结尾：回过头来，虽说佛手瓜是高产蔬菜的典型代表，但除了农田里的一片瓜架还遗留在记忆中，给我们留下更多的是对于如何选择种植什么的省思。
种瓜的过程既要考虑经济效益，也要考虑到实用性、家庭开支等方面的问题。
希望大家在种植蔬菜时能选好合适的种类，让农业生活更便捷、幸福。
哪怕每天看看醒来的菜地也能头脑清亮。
