文|编辑 逢春

俗话说民以食为天，经过了几千年的发展，大家已经从最开始的吃得饱，到现在的吃得好，还研究出了八大菜系。

但事实上，八大菜系还真就不能囊括中国的所有美食，因为每一个城市都具有独一无二的饮食文化！

今天就带大家一开眼界，看看中国十大美食城市都有哪些，你的家乡是否上榜呢？

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第十名——广州

说到美食城市广州必然是榜上有名的，作为粤菜的发源地，当地的美食口味特点鲜明，用四个字概括就是——甜、香、鲜、淡。

对于那些不能吃辣的朋友来说，广州就是美食的天堂，可以肆意吃个爽，能感受到食物最本真的味道。

猪肚鸡、烤乳猪、白灼虾等等，看得人眼花缭乱，在广州你绝对不会因为今天吃点啥而烦恼，而是需要考虑今天该吃什么了。

当然了，去广州最不可错过的就是当地的早茶了，虽说是早茶，但种类很是丰富，虾饺、叉烧、蒸排骨、马蹄糕……应有尽有。

第九名——扬州

扬州作为淮扬菜的发源地，可不单单只有扬州炒饭这一个菜能拿得出手，这是大家对于扬州的偏见，要知道作为美食之都，怎么可能只有一个炒饭呢？

当地人深受淮扬菜的影响，讲究食不厌精，不管是多么廉价的食材，在扬州人的手中都能变得高端大气上档次。

著名的文思豆腐、松鼠鳜鱼、水晶肴肉都是淮扬菜的代表，它们无一例外全都是色香味俱全，可见当地人对于食材的重视程度。

所以那些对食材很挑剔的老饕一般都比较钟爱淮扬菜，仅仅是看着这些菜肴都能让人胃口大增，吃饭也变成了一种高雅之事。

第八名——开封

来过河南的朋友都知道，豫菜可谓是集百家之长，鲜、辣、香、甜、酸只有你想不到的，没有豫菜做不到的。

而要说豫菜做得最好的城市那必然非开封莫属了，所以想要体验中原饮食文化，第一站就应该去开封。

开封的小笼包、桶子鸡、锅贴、黄焖鱼、杏仁茶等等美食能让外地食客挑花眼。

而且开封美食跟其他地方有着本质上的区别，这里的美食更接地气，跟扬州那边走的是两种极端路线，只要你想吃，随便去一家夜市摊就好了，非常方便。

在这里你还可以品尝到别地没有的套四宝、汴京烤鸭等特色美食，保证来了就不想走。

第七名——北京

北京作为我国的首都美食自然是少不了的，其中最有代表性的肯定非北京烤鸭莫属，这种吃法已经传播到全国各地，深受广大群众的喜爱。

当然了这也只是北京美食的一个缩影而已，像什么北京炸酱面、炒肝、糖火烧、爆肚……都是能让人流连忘返的存在。

这些食物并没有多么上档次，但足以抚慰人一天的疲惫，下班找个小巷子来上几个小菜，点上几个小吃，这一天也就值了。

值得一提的是，大家去北京品尝美食的时候，一定要小心“豆汁”，这玩意爱喝的人视若珍宝，每天早上都要来一碗，但不爱喝的人却弃之如敝屣，喝一口都想吐掉。

第六名——武汉

说起武汉人的饮食文化其实非常有意思，他们的生活节奏好像被按了加速键一样，特别是早上总能看见当地人边走路边吃饭。

这其实跟当地的饮食文化离不开关系，当地人把这种行为称为“过早”！

有时候天没亮他们就会起床，然后去早餐店买上一碗新鲜出炉的热干面，淋上厚厚的芝麻酱，那一口滋味简直是绝了，开启一天的好心情。

不仅如此，武汉的卤味也是一绝，特别是鸭货，武汉说第二，没有城市敢说自己是第一。

第五名——西安

“外地人到西安就没有一个不后悔的！”

看似是对西安诋毁，实际上是对西安实打实的夸奖，只因为这里的美食实在是太好吃了，简直是美食的天堂。

唯一美中不足的是，西安的美食90%都是热量炸弹，碳水配碳水是西安人民的基本操作。

来上一碗biangbiang面，还要配上一个肉夹馍，一边一口面一口馍，吃的时候谁都要来上一句：“美滴很！”

但一看体重跑了一天，发现不仅没有一点下降，还增长了不少，发誓明天要管住嘴，谁知道又发现了新的碳水美食。

西安，一座谁来了都会胖二斤的城市。

第四名——成都

再去成都之前“兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔”，在去成都之后“老板，再给我上两个兔头，妈耶，太巴适了！”

外地游客强烈推荐大家去成都一定要吃麻辣兔头，色香味俱全，淋上红红的辣椒油，光是闻着味儿都感觉要被香迷糊了。

还有担担面，看着平平无奇，但撒上葱花、蒜泥、花生碎……淋上一勺滚烫的辣椒油，这个面直接就被升华了。

成都的美食可能看起来卖相不是那么好，但它能让你的嗅觉无法抗拒，进而征服你的味蕾。

但不吃辣的朋友还是要谨慎哦，成都菜普遍偏辣，如果吃不了辣可能去了也是受折磨，只能看不能吃的感觉可不是很好。

第三名——长沙

说到长沙，大家第一印象肯定是臭豆腐，那玩意实在是太有名了，几乎全中国都有长沙臭豆腐的“分部”。

但事实上如果真的去了长沙，大家应该就会有一种恍然大悟的感觉，原来在家乡吃的长沙臭豆腐都不是正品，都是改版之后的，真正的臭豆腐还得是在长沙本地吃！

还有那剁椒鱼头，到了长沙才发现鱼头竟然可以真的这么大，一个鱼头好几斤，几个人都分不完，而且肉质鲜嫩爽滑，吃起来十分美味。

小炒黄牛肉也相当不错，黄牛肉紧实不柴，炒出来那叫一个嫩，跟传统的牛肉吃起来是两种截然不同的感觉。

当然还有特色辣椒炒肉，也是去长沙不得不吃的一道美食。

是不是感觉这些美食稍微有点辣了，别担心长沙还有德圆包子、刮凉粉、酱板鸭等美味，就算是不吃辣的朋友也能够接受。

第二名——顺德

顺德可是有着“世界美食之都”的美誉，在那里可以享受到食材最本真的味道，当地人对于食材的“鲜”相当看重。

无论是做什么，他们第一时间想到的都是如何不破坏食材的鲜味，甚至是会用一些其他食材激发其鲜味儿。

比如说在制作桑拿鱼时，他们就会使用鸡汤打底，进而提升鱼的鲜味儿。

为了追求鲜味儿，当地人对白粥可谓是情有独钟，他们将白粥跟各种食材一起搭配，每一种粥都熬出了一种极致的鲜。

第一名——重庆

重庆这个地方真的很厉害，这个城市不仅美食多，而且能让人感觉到一种浓浓的归属感，烟火气实在是太浓了。

无论是外地人还是本地人都对重庆的火锅情有独钟，新鲜的鸭肠、毛肚丢到滚烫的红汤里煮上几秒，出锅就能即刻感受到鸭肠、毛肚的脆爽口感，味蕾直接被打开。

还有让人多吃不腻的贡菜，嘎嘣脆的口感恐怕没有人能抵挡住它的诱惑。

在吃完火锅之后再来上一碗醪糟冰汤圆作为收尾，那种满足感无法用言语去形容，整个人都被幸福感包裹。

而且大家也不用担心吃不了辣，重庆的红汤看起来很辣，但吃起来并没有那么夸张，先是香其次才是辣，没有别的地方那么夸张，大家可以放心吃，第一次可以点微辣或者鸳鸯锅试试自己的耐受度。

当然这并不是重庆的全部，重庆的鸡杂和牛蛙也很出名，直接治好了不少人的美食洁癖，到了重庆啥都能吃了，就连折耳根能接受了。

还有重庆鸡公煲也是一绝，基本上每条街都有一个鸡公煲店，深受大学生的喜爱，价格实惠的同时味道也没得说。

写在最后

其实每一个地方的饮食文化都跟当地的地理、风俗等离不开关系，就拿重庆举例，当地人倒不是说多喜欢吃辣椒，只是因为从小到大都习惯了。

重庆的另一个称呼叫做“雾都”，当地的湿度放眼全国都是数一数二，所以他们选择吃辣来出汗排毒。

所以有时候饮食文化背后的东西是非常有意思的，深入了解之后大家对这座城市肯定有不一样的收获。

大家觉得哪座城市才是你心中的第一美食之都呢？

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