又见面啦！不知道今天在城市另一头的你是否愉快，虽然天各一方，但是希望每日餐小厨房能陪你一起见证你的美好，感谢你的阅读！
15年夏天，从西藏回来路过大西北，顺其自然地去了一趟金城兰州。去过兰州的朋友应该都知道正宁路小吃街，每到夜晚，车水马龙，来自于全国各地的食客奔赴前来寻找央视《舌尖上的中国》中的西北特色甜品—牛奶鸡蛋醪糟。那是我第一次接触到牛奶鸡蛋醪糟，那种醇厚连绵的口感已经超出我的词汇范围，我找不到合适的词去形容它，只能**来形容了。其实前几期就有考虑做牛奶鸡蛋醪糟了，但是一直觉得这是个大招，得憋着，今天给大家奉上这道在家就可以轻松搞定的西北甜品，不需要千里舟车，在家就能轻松搞定。给孩子喝，健康又实惠。
用这个做早餐，搭配两片全麦面包，一家人围坐，一人一碗，热气腾腾的伴随着醪糟的香气，我想，谁能不爱上这美味的甜品呢？如今在南方城市，我的身边有很多西北来的朋友，对他们来说，这简简单单的一碗恐怕不只是美味，还有一份弄弄的思念吧！
步骤
1、起锅，加入250ml的鲜牛奶（超市有那种隔日生产的新鲜牛奶最好），大火烧至微开时候转小火（不需要煮沸）。
2、锅内加一小撮食用碱，放入半碗醪糟（酒酿），用勺子沿着同一个方向慢慢地搅拌。（记得放一小撮食用碱哦，不然很容易会产生结块，分离现象哦。）
3、继续搅拌，但是注意力度，不然醪糟淡淡地酒香会挥发掉，随后放入一小撮枸杞，葡萄干，继续小火煮，保持微开状态。
4、1个鸡蛋打散，顺时针慢慢地倒入锅内，勺子不停地搅拌至蛋液成蛋花，关火。另取一碗，放入适量地核桃碎、花生碎、糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟，撒点儿炒香的黑芝麻，这道西北名点就完成咯！
突然想起来《北京遇上西雅图》这部电影里的一句台词：这钱能买法餐，能买游艇，也能买星期一到星期五造成的油条豆浆，就看人怎么想了。真希望这些简单的食物能给你和家人带来一整天的愉悦心情。
感谢大家的阅读，我是你们的老朋友，今天为大家分享的是西北家喻户晓的甜品【牛奶鸡蛋醪糟】，我也会每天坚持为大家分享好吃又简单的家常味道，欢迎留言评论，如果喜欢记得点赞关注哦！
