可乐虾仁是一道创新菜品，结合了可乐的甜味和虾仁的鲜美。以下是可乐虾仁的制作方法：
材料
- 虾仁：300克（新鲜或冷冻，去壳去虾线）
- 可乐：200毫升
- 生姜：适量（切片或丝）
- 大蒜：2-3瓣（切末）
- 料酒：1大勺
- 盐：少许
- 生抽：1大勺
- 蚝油：1大勺
- 番茄酱：1大勺（可选）
- 蜂蜜：1小勺（可选）
- 熟芝麻：适量
- 食用油：适量
做法
1. 处理虾仁：将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 调制酱汁：在一个小碗中，混合生抽、蚝油、番茄酱、蜂蜜和可乐，搅拌均匀备用。
3. 炒制虾仁：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。然后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
4. 加入可乐：倒入调好的酱汁，大火烧开后转中小火，煮至汤汁浓稠。
5. 收汁出锅：待虾仁熟透，汤汁浓稠后，撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
这道可乐虾仁色泽红亮，口感鲜嫩，甜中带咸，非常适合搭配米饭食用。您可以根据个人口味调整可乐和糖的用量。
