食在广州

在广州，美食数不胜数，

并有各种存在的形式。

美食，既在豪华高楼，

也在市井水间。

既有精致装盘的商品，

也有家常小菜的情怀。

广州人懂得享受美食，

也懂得去寻找美食。

他们热爱自然，尊崇健康，

也眷恋过去的那一份美味！

十三涌乡下菜

健康又美味

更重要还有那份往日的情怀

真不愧是附近居民的“食堂”

十三涌乡下菜

木制的店名板、砖块式的装修

颇有旧时的装扮

店内宽敞明亮，座位颇多

一整面墙的招牌菜，

感觉舌头都要忙不过来了

招牌推荐

十三涌烧鸡

正宗清远战斗机，吃五谷，饮山泉，每天在山里狂奔，练就一身优美的身姿。

120日、两斤半的大小，烤至焦糖色，带点甜味；鸡皮薄而脆，鸡肉嫩而多汁。

酸菜豉油碌大肠

大肠新鲜又有弹性，不少人爱它入骨……

十三涌的大厨每天将新鲜的大肠反复清洗，并用生粉洗刷。富有嚼劲的大肠配上酸菜，入味酸爽。

老广碌肥叉

老广们口味偏甜，厨师便用特制的酱汁用慢火’煨‘，将汁液渗入到每一块肉里。甜而不腻，再来两碗饭都没问题。

砂锅类

砂锅啫猪肚

经过生粉洗净的土猪肚，让你吃得安心又放心。细细嚼来，品味那种口感。

砂锅啫鱼头

鲜嫩的大水库鱼头，先煎后焗。啫煲的热力持久，淋上特制酱汁后，能让鱼更入味。满满的骨胶原

白切沙姜猪手

选用新鲜的猪前蹄，肉质紧实弹牙。在夏日，这一道清新凉爽的菜是不可缺少的。更有满满的胶原蛋白，好吃又美容。

乡下豉酱碌鹅

精选120日，六斤半的清远草鹅，再用李锦记豉油、头曲等独门秘方，碌一个小时左右。让各种汁液渗入到骨髓里，让每一口肉都是精华。

荷香蒸土猪肉丸

香菇、马蹄与土猪肉的结合，透出粉嫩的可爱，让人赏心悦目。

绿豆酿莲藕

肉眼可见莲藕的纹理和粉嫩，更有藕断丝连。仿佛闻到了莲藕的清香。还有绿豆加莲藕的，清热解毒的最佳！

十三涌的菜品是温暖的家常菜，是每个人内心深处的最美味；来这里，寻找你不可忘却的记忆！

觅食地址

地址

东华东路342号首层十三涌乡下菜

电话

020-83741215 020-83765671