生活偶尔需要浪漫，比起外卖我更喜欢自己动手做饭的幸福感，在中国文化里，吃饭是一种修复，似乎可以修复全宇宙，不管有什么事，一顿饭吃完，都好了一多半，没有比热菜热饭更好的身体和心灵慰藉。美食赋予我们的不止是那一蔬一饭的味道，还有那颗对待食物和生活鲜活到老的心。

【避风塘炒虾】

-食材以及调味的准备：黑虎虾，葱白，京葱，小米椒，大蒜，面包糠，料酒，姜丝，盐，白胡椒粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、黑虎虾去除虾须虾线，清洗干净后，用料酒、姜丝、盐、白胡椒粉腌制十分钟；葱白、京葱、小米椒切段，大蒜切成蒜末，备用。

2、黑虎虾倒入180度热油锅炸至两面金黄酥脆，肉和壳分离的状态后，捞起滤干。

3、起锅热油，放入蒜末、葱白、京葱、小米椒爆香，倒入面包糠炒热，后下黑虎虾炒匀，出锅装盘。

酥脆到爆炸的避风塘炒虾，风靡全国茶餐厅的必点菜，香酥脆嫩，超级无敌好吃，配料都可以全部吃光光的那种，做法很简单，小白5分钟就可以学会！快来试试吧！

【腊鸭焖鳜鱼】

-食材以及调味的准备：腊鸭，鳜鱼，葱白，姜，笋，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、腊鸭切小块，冷水下锅煮开，捞出倒掉汤底，重新下水煮开转小火 。

2、葱白切段，姜切片，笋切段；鳜鱼两面各划三刀，吸干水。

3、热油锅下姜片，爆香后捞出姜片，下鳜鱼中火煎到两面金黄。

4、鸭肉和鸭汤一起倒入鱼锅，再加入葱白和笋段，大火煮到汤变奶白色，继续小火煨5分钟，出锅。

6、腊鸭本身有盐分，可以按口味酌量调整是否要另加盐。

爱吃腊味的，这样做好吃下饭，鸭的腊香味加上鳜鱼的鲜嫩，还有笋的脆嫩，真的是会馋哭隔壁小孩啊！就是也太费米饭了，连续吃下三大碗都觉得不够吃。

【笋干烧肉】

-食材以及调味的准备：五花肉，水笋，姜片，黄酒，老抽，生抽，冰糖，卤料包。

-烹饪制作步骤过程：

1、五花肉切成3厘米见方的肉块，水笋切成5厘米左右长。

2、五花肉冷水下锅加入姜片和黄酒焯水，捞出备用。

3、起锅热油，倒入五花肉块煎炸到变色后把剩余的油滤干。

4、加入老抽、生抽、冰糖、水笋、卤料包，盖上盖焖35分钟即可。

鲜嫩爽口，好吃到爆的笋干炒肉，香浓味美，好吃易做，因为笋干本身耗油量大，它可以吸收足够汤汁里的油，而五花肉却因此变成肥而不腻，两者各取所需，造就美味。

【海皇粉丝煲】

-食材以及调味的准备：黑虎虾，鱿鱼花，粉丝，海米，葱白，蚝油，老抽，黄酒，海皇酱。

-烹饪制作步骤过程：

1、粉丝冷水发开后滤干，拌上海皇酱、蚝油、老抽、黄酒，静置15分钟后用厨房纸吸干。

2、黑虎虾去头去壳，开背，加入少量黄酒、胡椒粉、盐腌制5分钟；葱白切段。

3、把虾仁和鱿鱼花一起倒入油锅炒断生，然后盛出备用。

4、虾头下热油锅小火熬出虾头油，捞出虾头，放入海米和葱白段爆香。

5、然后再加入粉丝、少许糖翻炒上色，再放入虾仁鱿鱼花一起翻炒到熟，即可出锅。

香到停不下来，实在是太好吃了，虾仁和鱿鱼花Q弹爽口，吸收了海皇酱的粉丝干香爽弹，香气十足，味道超惊艳，值得N刷！做法很简单，赶紧学起来吧！

【红油肚丝】

-食材以及调味的准备：熟猪肚，香菜，炸花生米，红油，米醋，花椒油，麻油，糖，盐，白芝麻。

-烹饪制作步骤过程：

1、买回来的熟猪肚切成丝，香菜洗净后切成小段。

2、猪肚、香菜、炸花生米加入红油、少许醋、少许花椒油、麻油、糖、盐、白芝麻拌匀上桌。

香辣Q弹的红油肚丝，餐前必备的开胃解腻凉菜，QQ弹弹的肚丝，搭配上香喷喷的红油，真的好吃到直流口水，让人食欲爆增，做法也敲简单，保证一学就会！

【培根秋葵卷】

-食材以及调味的准备：秋葵，培根，烧烤酱，泰式酸辣酱，胡麻色拉汁，糖，海盐，黑胡椒粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、秋葵去头洗净，螺旋状包上培根。

2、烧烤酱、泰式酸辣酱、胡麻色拉汁加糖调成酱汁，刷在秋葵卷上。

3、烤盘底部刷薄油，摆上秋葵卷，撒上海盐和黑胡椒粉。

4、放入微蒸烤一体机，用烧烤模式烤12分钟，摆盘。

秋葵的做法有很多，却非常喜欢这款，软滑的秋葵，搭配脆爽的培根，一口咬下去，肉香四溢，清甜爽口，是我无法拒绝不了的味道，简单又好吃，快试试吧。

【干锅花菜】

-食材以及调味的准备：花菜，五花肉，料酒，姜片，蒜片，小米椒，老干妈豆豉，蚝油，盐，糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、花菜切小朵，放盐水里浸泡5分钟；五花肉冷水下锅加入料酒、姜片焯水后切小片；蒜切片、小米椒切段，备用。

2、花菜倒入沸水中焯水30秒左右捞出过冷水，备用。

3、锅里放入少许油，倒入五花肉煸出油脂后，放入蒜片、小米椒和老干妈豆豉爆出香味。

4、最后倒入花菜翻炒均匀，再加入蚝油、少许盐和糖翻炒均匀，即可出锅。

隔三差五就上桌的一道菜，香辣入味，连吃三碗米饭都不够，做法简单，10分钟轻松搞定！不知道吃什么的小伙伴们一定要试试呀，荤素搭配营养更均衡哟~

【浓鸡汤金银蛋娃娃菜】

-食材以及调味的准备：皮蛋，咸蛋黄，娃娃菜，浓鸡汤宝，水淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、皮蛋和咸蛋黄切成小粒；娃娃菜去根剥开洗净。

2、锅中加水烧开后，加入浓鸡汤宝、水淀粉，放入娃娃菜煮熟，捞出摆盘。

3、汤底放入皮蛋和咸蛋黄粒，煮个2分钟左右。

4、然后把汤底倒在娃娃菜上，放入金银蛋铺在盘边，即可。

鲜甜的娃娃菜裹挟着奶香浓郁的汤汁，口感细腻，浓郁，让人久久不能忘记这软滑香糯的味道，一口娃娃菜，一口汤，幸福不过如此！做法真的超级简单~

【草菇蒜苔腊鸭腿】

-食材以及调味的准备：腊鸭腿，蒜苔，红椒，草菇，蚝油，鲍汁，糖，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、腊鸡腿去骨切片，冷水下锅焯水去除盐分，捞出备用；蒜苔切段、红椒切丝、草菇对半切开，备用。

2、起锅热油，倒入蒜苔翻炒至断生后，倒入草菇、红椒丝、腊鸭肉。

3、最后加入少许蚝油、鲍汁、糖、比平时少一半的盐，翻炒均匀即可。

我的天啊！流口水了！这样做的腊鸭腿也太好吃了吧，非常的香，非常的美味，也非常的下饭，就是有点太费米饭了，强烈推荐尝试呀，瞬间秒变大厨~

-碎碎念时间：怎么样，是不是特别简单，食材也非常简单，一日三餐就是这样，用简单的食材做出美食来，这就是过日子。好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！