活了半辈子才知道，怎么饮食才最养生。
人都是在第一批吃过很多东西后才总结出哪些有害身体的，这就是为什么现在很多中老年人才会知道合理的饮食结构，减少了很多盐油和糖的摄入。
特别是在现代人的饮食里，盐、油、糖更是随处可见，跟喝水一样简单，但其实这样喝水不换口，也会让身体负担加重，就算锻炼也难以磨灭。
这十几年间我才慢慢意识到，不如像当时学过的那样，每餐多一点蔬菜。
于是专门制定了一个适合自己和老伴的健康食谱“三降汤”。
这款汤因为简单又养生，甚至受到了很多朋友们的喜爱。
而且特别适合上了年纪的人，既没有高盐高油高糖，也路容易造成胃肠不适。
“三降汤”是什么?“三降汤”这个名字是不是听着很特别，辨识度极高呢?
如果让我来描述一下这个汤，我认为它最应该有下面三个特点:
1. 凉性健康;
2. 喝起来有回甘;
3. 好消化。
底下我来一一介绍这三个特点。
第一个特点:凉性健康。
大家记得我的“三降”是什么吗?
其实就是凉性食材+水。
一般的汤都是要将肉或者骨头许多富含营养成分的食材煮一煮，给汤头融入一些精华物质，但我这个汤却只需要来点凉性蔬菜，更加注重人体所需要的营养。
那么这些凉性食材是什么呢?
首先第一种是韭菜，这是一个非常经典又营养的凉性蔬菜。
第二种蔬菜是芹菜，这个蔬菜也有着丰富的营养，再搭配上一小撮调味料，让成品汤喝起来没有涩口的感觉。
第二个特点:喝起来有回甘。
在汤里放的一小撮调味料是什么呢?
没错，就是红糖。
红糖是我们自己家产的，没有精糖厂那种大量提炼出来的一袋袋精糖，但这样红糖更为健康。
喝上一口，不油腻会觉得很甜腻，有一种特殊的味道冲击着口腔和味蕾。
这个过程也非常享受。
第三个特点:好消化。
好消化就是容易消化吸收，不容易造成胃肠负担。
想要让汤体更加丝滑，更容易消化吸收的方法有二:
可以将蔬菜剁碎;
或者将蔬菜榨汁。
这样做的话，吸收率可就大幅度提高了。
因此制作“三降汤”中，哪怕是手动剁碎，也能收获很好的效果，如果榨汁的话还有着感官上的享受，液体注入器皿的姿势看起来也很酷炫。
这就是我的“三降汤”，也有人叫它“浓浓降压”，可能是为了与“浓浓酱油”相呼应，所以加上了“浓浓”二字，但我觉得“浓浓降压”这个名字更具有功能性，而且我觉得它也相对准确。
“降压”代表了这款汤的功能性，不仅能够降低压力、降低热量含量、降低血糖浓度，还能提高体内营养物质含量。
从降压这个角度看，“浓浓降压”也不为过，因为羊肉也是有一定热量的，所以推荐大家微量饮用，建议每天喝上一小碗即可，不要一次喝太多。
下面，我来介绍下我的“三降汤”具体如何制作。
制作“三降汤”制作流程:准备食材→清洗→切割→煮制→搭配→榨汁/剁碎→饮用。
我们先来准备食材:韭菜、芹菜、红糖;
小工具:刀、锅、榨汁机或者砧板刀、碗等容器。
第一步:清洗。
需要将食材用自来水冲洗干净即可，像韭菜和芹菜这种在农田里种植的，很容易粘上泥土，冲洗的时候多掌握一下力度，避免将它们弄断了。
第二步:切割。
先将韭菜切成段，再将芹菜横过来切成段，然后再竖切成小条，一定要控制好刀工力度哦，避免切伤手。
切好的食材可以倒入大碗里备用，也可以直接倒入榨汁机内进行榨汁操作，此步骤可选择性跳过，取决于个人需求和选择而定。
第三步:煮制。
往锅里加水，待水开后加入切好的食材煮制10分钟左右，让食材中的营养物质充分融进汤头里面。
我们在煮的过程中还可以往锅中加入一小撮红糖等调味料，这样煮出来的“三降”会更加美味哦!
第四步:搭配;
我们这里搭配的是羊肉，羊肉具有温性，因此这款“三降汤”基本上适合所有人群，是一个很好的养生食谱，我们自己喝还能分享给别人。
如果你想要为亲友健康着想，可以多做一份送给他们哦。
第五步:榨汁/剁碎:因为口感问题，所以我推荐直接榨汁喝会更好，不那么粗糙，更加丝滑细腻一些，其次剁碎的话，也能喝出清新的蔬菜气息，对眼睛更友好一些。
饮用:
饮用的时候根据自身情况来决定，如果本身身体素质比较强，那么喝上一小碗是没有问题的;
如果身体比较弱，那么建议少量多次饮用;
如果本身就有着一些身体疾病，如胃肠不好、肾脏不好的话，那么建议选择适合自己的饮品，毕竟因人而异，每个人都有不同的口味和需求。
韭菜与芹菜下面，我来介绍韭菜和芹菜的一些知识，有着哪些营养成分和健康益处。
第一种:韭菜;
韭菜有着“药食同源”的特性，这说明它不仅是食材，更是一种药物。
韭菜中的主要成分有挥发油、氨基酸和维生素，这些成分具有一定药理活性，对人体健康起到一定促进作用。
韭菜还含有双硫烯类物质，在进入体内后能与组织细胞中的巯基结合，从而抑制胆固醇合成以及加快胆固醇转化成胆盐过程，对机体内胆固醇水平起到一定调节作用，对心血管疾病及高血脂等症状起到一定缓解作用。
第二种:芹菜;
芹菜也是一种非常有营养价值的蔬菜，其主要成分包含许多氨基酸、维生素以及一些微量元素，如铁钙锌等，其中蛋白质含量高达2%-3%。
韭菜中还含有多种微量元素，如铁、锌和铜等，这些金属元素在机体内起到很重要的功能作用，如促进造血、增强免疫力和维持正常代谢等。
上述两类食材是制作“三降汤”的主角，其实，我觉得可以用一些其他季节性的蔬菜代替它们，比如说秋冬季节可以考虑用菠菜或者冬瓜，这样不仅能降低热量，还有一定的新鲜感与趣味性，比起夏季寒冷，更能让人享受到秋冬季节特有的韵味。
说实话这款“三降汤”真的非常不错，不仅营养好，而且制作方法简单易学，很适合家庭制作和饮用哦!
快收藏起来，试试看吧!
另外，我想问大家一个问题，那就是你们觉得这款汤适合全龄段的人群吗?
其实我是觉得可以考虑探索一下，做出一些更加温和低脂的版本，以满足不同年龄段的人群需求。
