现在三伏天是一年中最热，最潮湿的时候，尤其是南方的湿热感让人受不了。为了避免夏季炎热，人们喜欢吃凉的水果和冷饮，冰淇淋等，空调风扇更是一直开着，很容易让寒气进入体内。体寒会造成很多的身体健康问题，所以，如何既能度过炎炎夏日还不被寒气侵袭？这时，适当多吃一些生姜可以保证人体的气血循环，并起到保护作用。吃一些生姜很好，但是直接吃实在难以忍受。但是，添加麦芽糖和冰糖制成姜糖就不同了。它方便储存且美味，也是女孩的日常补充。
生姜不仅是饭菜中的调味品，还是营养成分。每个人都说“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，自己做的生姜糖果便宜又实惠，而且自然不含添加剂。用慢火煮过的姜的辛辣味要少得多，有辣味和甜味，姜的味道不是那么尖锐，就连那些不吃姜的人都觉得姜糖很美味。您可以将其浸泡在水中，也可以吃几块作为小食，外观不错，即使天气炎热，身体也会充满能量！
[做法]：1.将生姜洗净并刮净，切成小块，加50克水浸入生姜块，制成姜蓉，但呈颗粒状。如果您不喜欢粒状，可以使用破壁机将其混合到泥状。
2.准备干净的平底锅，倒入200克水，倒入麦芽糖和冰糖，用木铲搅拌的同时小火煮； （如果没有太多的水，则可以添加更多的水，但不要太多。糖越多，花费的时间就越长）
3.结晶糖完全融化后，加姜末中低火煮，不加盖，不时搅拌，熬制的过程比较长，不要着急，只有熬好熬到位才好成型；
4.一开始，它相对较薄，几乎没有变化。随着时间的流逝，糖浆变得越来越稠，并且明显具有抗搅拌性。姜糖很难滴在锅铲上，这时关火。
5.取出，放在模具或复印纸上，压成约2cm厚的正方形，用擀面杖将其压平，然后冷却成型；
6.将姜糖干燥至底部还稍有温度。用您的手轻轻按一下，一定程度的柔软度以切块。用水擦拭刀，并添加更多的糯米粉以防止粘连，将生姜糖切成细条;
7.将所有的糯米粉包好后，用剪刀将其切成小粒，撒上糯米粉，摇匀。
放在玻璃罐中冷藏。正常的室温也是可以接受的，但是它总是害怕容易损坏，因此要保持密封并保持冷藏。
【小贴士】：
1.生姜糖果必须使用麦芽糖和冰糖，以使其具有柔韧性（如果仅使用麦芽糖，则其将非常柔软且不会成型，仅冰糖或白糖将变得非常坚硬）。
2.建议使用不粘锅，操作方便。当熬至黏稠，请务必保持搅拌。
