想要为家人和朋友制作一款让人眼前一亮的甜点？不妨试试这款树莓奶油纸杯蛋糕。以香甜软绵的蛋糕体搭配轻盈细腻的树莓奶油，带给你双重感官体验。这款蛋糕不仅制作过程趣味十足，更能让每一口都充满幸福感。
- 玉米油：50g
- 牛奶：90g
- 可可粉：15g
- 低筋面粉：70g
- 蛋黄：4个
- 蛋白：4个
- 柠檬汁：几滴
- 细砂糖：50g
树莓奶油部分：- 淡奶油：250g
- 细砂糖：20g
- 树莓果酱：40g
制作步骤：1. 准备蛋糕糊：- 在一个大碗里，将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化状态。接着筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀后加入蛋黄，继续搅拌至顺滑无颗粒状。
2. 打发蛋白：- 蛋白提前冷藏20分钟后使用，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。在打发过程中，将50g细砂糖分三次加入蛋白霜中，直至出现硬挺的小尖角。
3. 混合蛋白与蛋黄糊：- 将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。随后，将剩余蛋白分两次混合，确保翻拌均匀，完成后装入裱花袋。
4. 装模与烘烤：- 将蛋糕糊挤入纸杯模具至八分满，用牙签轻微搅拌两圈，赶走大气泡。提前将烤箱预热，先以上下火110℃烘烤35分钟，接着转135℃烤20分钟，最后转150℃烤15分钟。
5. 制作树莓奶油：- 在打发淡奶油时加入细砂糖和树莓果酱，搅打至硬挺并呈现细腻光泽状态。装入八齿裱花嘴，将奶油以花型装饰在蛋糕顶部。中间再挤少量奶油支撑，造型更立体。
6. 装饰与点缀：- 用饼干、树莓以及薄荷叶进行装饰，让蛋糕颜值更上一层楼。迷迭香点缀还可增加香气！
甜品中的财富传说：听说，每一个用心制作的树莓奶油纸杯蛋糕，都会带来满满好运。甜美的味道不仅让人爱不释口，更是象征着一种生活的美好祝福，或许这正是为什么关注你的朋友会“暴富”的原因吧！
快来制作这款树莓奶油纸杯蛋糕，让生活充满甜蜜！
