新黄河记者7月25日从山东省团餐行业协会获悉，日前，在2024中国（国际）食材博览会颁奖典礼现场，举办了山东团餐厨艺大师工作室授牌仪式。经专业评审，本次共评选出8家“团餐厨艺大师工作室”。

山东省团餐行业协会驻会副会长刘文君介绍，2023-2024年度，协会依据《山东团餐大师厨艺工作室选树评审流程》，通过行业推荐、资料审核、现场评估等专业流程，经专业评审，共评选出8家“团餐厨艺大师工作室”。此次评选旨在表彰在团餐烹饪技艺方面有显著成就和贡献的大师级人物，激励更多从业者提升技艺，推动行业创新发展。

本次获评“团餐厨艺大师工作室”称号的分别是：山东玉泉餐饮管理有限公司申报的“刘军厨艺大师工作室”、青岛美佳美餐饮有限公司申报的“杨乃奇厨艺大师工作室”、威海文登技师学院申报的“董新红厨艺大师工作室”、山东金德利餐饮集团申报的“刘仲宝厨艺大师工作室”、山东凯奇餐饮有限公司申报的“王汝镇厨艺大师工作室”、山东煜桓综合服务有限公司申报的“张黎明厨艺大师工作室”、山东金膳林餐饮管理有限公司申报的“云玉丽厨艺大师工作室”及烟台信息工程学校申报的“尹迎新厨艺大师工作室”。

此次授牌不仅是对获奖者个人技艺的肯定，更是对整个团餐行业技艺传承与创新发展的鼓励。刘文君表示，协会期待八个“大师工作室”在今后的工作中，继续在山东团餐这个平台上，开展更多的专业工作，充分展现山东团餐行业协会在促进会员单位的职工学习业务、提高技术、加强职工队伍素质建设方面起到的引领作用，为餐饮酒店行业作出更多的贡献。

记者:苏冉 编辑:曹梦佳 校对:刘恬