新疆昌吉农业走访:“小番茄大产业”背后的三股价值赋能体

小丁之道 2024-09-11 14:20:52

 “世界番茄看中国,中国番茄看新疆,新疆番茄看昌吉。”

  这一次,飞过被大雪覆盖的茫茫天山,我终于来到了新疆昌吉。

  番茄,这一在明朝万历年间引入中国的外来物种,起初在东南沿海地区被当作“观赏植物”种植。经过几百年的改良和进化后,番茄成为了中国人餐桌上必不可少的美味佳肴/佐料,中国也已成为全球最大的番茄种植、消费大国。

  在新疆昌吉一带,番茄已经成为了地地道道的富民大产业,相关产业每年贡献的产值高达25亿。

  正所谓“小番茄,大产业”,2024年,昌吉州加工番茄种植面积为20.85万亩,较上年增加4.25万亩、增长25.6%,预计产量进一步提升到180万吨。

  在这个特殊的年头,某个产业尤其是传统产业能实现两位数以上增长,很值得探讨背后的原因。

  就此,这段时间,我深入昌吉田间地头,对话当地农户,了解今年的行情和收成;我走访当地领头企业,进入企业生产车间,近距离见证现代科技对传统番茄的全流程赋能,并且对话了一线管理和研发负责人;我也和主流电商平台取得了联系,获取了新疆番茄“触网”带来的订单数据。

  经过这次走访观察,再加上我过去9年在其他区域走访提炼出来的方法论(备注:详情见《探访乡村振兴:数字经济进行时》一书),我总结了“小小番茄,何以做成大产业”背后的原因。

  大体来说,主要是有这三股价值赋能体。

  第一股价值赋能体:构建“五位一体”运营体系的中粮

  曾几何时,新疆番茄是散种的。二十多年前,就像大多数番茄种植产区一样,在番茄成熟期,农民会在地里手工采摘番茄,再装箱用三轮车或小型农用拖拉机拉到番茄厂,然后大家在厂子门口排队,很多时候番茄还没进厂就烂掉了。

  这种低效率的种植和出货,让农民苦不堪言。中粮屯河番茄有限公司党委书记禹刚告诉我们,过去这里流传一个说法叫“四个一顿”:农民为了把新鲜的番茄交给工厂,得在车上备上一吨的干粮;进入工厂需要排队,再吃一顿,继续排着队;到了工厂,番茄都烂了,都没什么的营养了,流了一吨;回去以后,把钱给老婆一看,一车番茄就交了这么点钱,被老婆还骂一顿。

  这是一个形象的说法,背后却是多少年来农民增收不增利的事实。PS:这还没有考虑到天灾人祸和政策波动。

  近20年前,随着中粮的到来,一切都改变了。具体来说,是中粮旗下的中粮糖业,自从有了中粮糖业,昌吉乃至新疆番茄,走上了现代农业的新道路。

  中粮糖业,作为央字号的超大企业,除了自身强大的实力之外,它的最大优势,就是构建了一套“五位一体”的现代农业管理体系。

  “五位一体”现代农业管理体系,作为中粮糖业倾力打造的农业创新模式,为行业提供了农业现代化新范本。这一体系不仅涵盖了番茄从育种、种植、收获到市场的全链条服务,更将农机服务、数字化管理、金融支持等关键环节紧密融合,形成了一套高效、协同的农业种植可持续发展系统。

  当然,中粮的“五位一体”也适用于其他农业领域。通过这一体系,先进机械与数字技术紧密结合,为传统农业注入转型动力。龙头企业发挥引领作用,带动产业链升级;订单农业确保产销对接,降低市场风险。体系聚焦产业振兴,高效利用资源,推动农业可持续发展。

  有了这一套体系,农户只需专注于种植,无需担心市场风险和销售问题。这种合作模式让农户吃下了“定心丸”,极大地激发了他们的种植积极性。

  中粮的这套体系,很像我们科技互联网行业的谷歌、微软、英伟达等巨头,巨头构建了底层系统和各种软硬件开发环境,给开发者提供了一套“傻瓜版”“可视化”工具,开发者实现了“拎包入住”,效率自然大大提升,成本大幅度降低,更重要的是风险也降低了。

  换句话说,之前农民除了土地,没有什么是确定的。现在,种子是确定的,种植生产是确定的,价格是确定的,市场是确定的。

  举个简单的例子,现在我们吃到的是2024年8月份的番茄,但中粮和农户的订单提前一年就确定好了。而且当时就约定好了1吨500元的收购价格,假设今年市场行业不好,农民也可以按照一吨500元收到货款。

  一切都有了更多确定性,农民才有了更多获得感。反过来看,也正是因为这套体系带来的确定性,也回馈给了中粮可观的市场回报,提升了中粮的市场竞争力。

  前不久,中粮糖业发布2024年中报,公司实现营业总收入149.56亿元,同比增长17.52%,归母净利润8.63亿,同比增长12.22%。

  第二股价值赋能体:连接亿万消费者的电商平台

  最近这些年,我走访了很多“小XX,大产业”的农业产区。

  我观察到的情况是,除了一些特别有名的特产(比如阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙)各地的名优地方特产,要想真正大规模破圈、出圈,被全国各地的亿万消费者购买,就要利用好电子商务。

  昌吉番茄也积极拥抱电子商务,在“传统电商”领域,昌吉番茄布局了淘天、拼多多、京东等渠道。

  中粮屯河品牌部电商负责人王慧海说,在传统电商领域,昌吉番茄在天猫(淘天系列)的市场占据整体渠道的60%,彰显了其在天猫平台上的强劲竞争力。同时,在京东系和拼多多上,昌吉番茄积极布局,形成了全面开花的市场格局。

  除了传统电商,昌吉番茄还积极布局兴趣电商,通过抖音、快手和小红书等平台,以自播和官方旗舰店的形式,吸引更多年轻消费者的关注。特别是在抖音,昌吉番茄已经建立了两家官方旗舰店,通过精准的内容营销,不断提升品牌知名度和美誉度。

  在O2O渠道方面,昌吉番茄与小象超市、叮咚买菜和朴朴超市等合作,挖掘线下市场的巨大潜力。

  在这里,我们要重点说下淘工厂。淘工厂大家都熟悉吧?不熟悉的自行翻看我之前写的走访文章《618走访观察:淘宝淘工厂激活县域产业带,助力中小商家获得增量订单》。

  淘工厂拥有的3亿多消费者和5万多源头工厂资源,能够为一些地方特产(不局限农业特产,还包括工业特产)巨大的市场机遇。淘工厂相比“传统电商”,一大特点是深入源头,跳过中间商赚差价,且能保障品质,给消费者提供极具质价比的产品。

  昌吉番茄与淘工厂的连接也是如此,从源头出发,共同构建了从生产到消费的高效链路。同时,淘工厂的数据化经营能力也为昌吉番茄带来了宝贵的市场洞察。通过淘工厂提供的数据反馈,昌吉番茄能够精准把握消费者需求和行业趋势,及时调整产品策略,研发出更符合市场需求的新产品。

  举个例子,起初,昌吉番茄在天猫上销售的是390克的番茄丁,但消费者反馈一罐太多、不易储存(即便是这个产品,在淘工厂的订单也超过6万单)。后来,通过淘工厂的数据反馈,昌吉番茄迅速调整策略,推出了200克的番茄丁。这一产品订单迅速突破10万+单,成为淘宝天猫番茄丁品类中的第一单品。

  尽管在淘工厂上,番茄类目属于较小的品类,但这是过去。现在我了解到的情况是,番茄品类在淘工厂的销量正在以一种让人难以置信的速度增长。以淘工厂新疆一整颗番茄罐头为例,搜索指数同比今年2月增长到了现在的1389%,今年新增加了生鲜食品供给的淘工厂,更是创造了日销2000多单的记录。

  淘工厂之于中国农业,还有一个特点就是能够迅速打造爆款,在新品冷启动阶段就能够更快出圈,这对新品推广来说是一个巨大的优势。新疆一整颗番茄罐头就是走得一条全新的产品赛道,在以前要想迅速出圈,就要投入巨大的线下线上资源开展营销,现在有了淘工厂,爆单的路径缩短了。背后的原因还是在于淘工厂的巨大体量,以及通过各种技术手段,把这种体量转换为订单的能力。

  总之,昌吉番茄的优质产品和出色运营策略,也为淘工厂带来了更多的流量和销售,让更多人爱上淘工厂。期待未来双方将继续深化合作,共同探索生鲜电商的更多可能性,为消费者带来更加丰富、便捷的购物体验。

  第三股价值赋能体:新时期的农业带头人

  前文我们提到过,早前因为生产力和生产关系的落户,农民的番茄还没有到厂子里就已经烂掉了很多。

  那么,造成“农民番茄烂掉”的深层次的原因是什么?按照费孝通理论来讲,就是占有新知识的群体没有直接使用知识,而需要这种知识的群体又没有机会获得知识。要使变革力量在村中起作用,中间必须有一座桥梁,这是重要的。

  也就是说,在中国农业领域,很多时候掌握知识的人和需要知识的人不是一拨人。

  对于农民来说,农民是没有能力和中粮对接的,而中粮也没有精力和一个一个农民分别签署协议,那二者是怎么产生神奇的连接的?这就要提到一个词汇——新时期的农业带头人。

  何为新时期的农业带头人?详情参考我之前写过的《重庆走访思考:新时期的乡村振兴“农业带头人”》,篇幅有限,不再展开分析。

  他们有的是驻村干部队伍,发挥党的政治优势、组织优势,组织群众用好先进生产力,构建新型生产关系,进而巩固脱贫成效,实现乡村自我循环造血;他们有的是返乡创业的有识之士,这些人在外打拼多年,但心系乡土。当乡村振兴大幕徐徐拉开后,毅然放弃在外发展的良好机会,投身新农业事业;他们有的是精明的商人、投资人,利用资本的价值,承包了土地,建设了农业基地、工厂、企业、合作社,探索规模化农业生产之道。

  这段时间,经过我的走访了解,现在的新疆昌吉番茄产业,几乎没有了一个个散种的农民,大部分土地都通过承包流转形式,让更有能力的新时期的农业带头人统一租种管理。然后这些农业带头人出面和中粮等大厂谈合作,统一收购。

  在此过程中,农业带头人就是“中间必须有的那一座桥梁”。他们掌握了知识,为没有掌握知识的农民谋取了可观且稳定的利益,也为中粮提供了稳定的供货,自身也赚取到了规模化种植带来的利润,这种模式,让三方实现了共赢。

  过去多年,我在内蒙古、陕西、湖北、山东、河南等地走访过的凡是能持续赚到钱的农业项目,大多采取了这种模式。

  在这次走访期间,我和当地的一位农业带头人进行了深入的沟通,总结三个亮点。

  ①、稳定合作模式,种植有确定性

  农业带头人与中粮建立了紧密的合作关系,这种合作模式为农户提供了稳定的收益保障。中粮以500元一吨的固定价格收购农产品,无论市场行情如何波动,农户的每吨番茄都能稳赚500元。

  此外,中粮还提供种子、种植技术及管理体系,农户只需专注于种植,无需担心市场风险和销售问题。

  ②、机械化转型,实现效率翻倍

  农户积极引入机械设备,实现了种植过程的机械化转型。他们拥有5台机械,这些机械不仅大幅提高了生产效率,还减少了人力需求。以前需要100人完成的工作,现在只需十几人操作机器即可完成,效率翻倍。

  同时,机械还能出租赚钱,为农户带来了额外的收入来源。这种机械化转型让农户的盈利能力得到了显著提升。

  ③、土地流转,规模效益显著

  农户自己没有土地,而是通过土地流转承包的方式,实现了土地的集中化和规模化经营。这个农民承包了1000亩土地,用于种植番茄。这种土地流转模式不仅优化了土地资源配置,还提高了土地的产出效益。

  规模效益的显现进一步降低了单位成本,提升了整体盈利能力。例如,去年土地承包费用虽然从几百元涨到了1000多元,但通过机械化扩大了产量,像中粮这种大公司很愿意和他合作,农户仍然保持了较高的盈利水平。

  写在最后:综上,新疆昌吉的番茄产业之所以能够从“小番茄”发展成为“大产业”,离不开中粮构建的“五位一体”现代农业管理体系、电商平台连接的亿万消费者市场,以及新时期的农业带头人这一桥梁的共同努力。这三股价值赋能体相互交织,共同推动了昌吉番茄产业的转型升级和可持续发展。

  在这其中,中粮通过其强大的实力和现代农业管理体系,为农户提供了全方位的支持和保障,使得农业生产更加高效、协同;电商平台则打破了地域限制,让昌吉番茄能够走向全国,甚至走向世界,极大地拓宽了销售渠道和市场空间;而新时期的农业带头人,则作为桥梁,连接了农户和市场,推动了农业生产的规模化和现代化。

  展望未来,随着科技的不断进步和市场的持续拓展,新疆昌吉的番茄产业有望继续保持强劲的增长势头,为当地农民带来更多的收益和福祉,也为我国农业产业的转型升级提供有益的借鉴和启示。我们有理由相信,在不久的将来,新疆昌吉的番茄产业将会迎来更加辉煌的明天。

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