包菜也就是圆白菜、卷心菜、甘蓝，其性平和，味甘甜。包菜富含丰富的膳食纤维，有着补充营养、助力消化、延缓衰老、保护心脉等功效。总体而言，包菜是一种营养充足且具备多种保健功能的蔬菜。在日常饮食里适量进食包菜，能给身体带来不少好处。
今天给大家分享一道——“鸡蛋炒包菜”，这道菜做法简单，一学就会，而且味道超棒！包菜吃起来清甜爽口、鲜嫩脆嫩，鸡蛋滑嫩又入味，既营养又美味，用来配米饭相当下饭，真心推荐给爱吃包菜的家人们，快来试一试呀！
食材：包菜、火腿肠、鸡蛋、蒜末
做法:
一，把火腿去除包装膜改斜刀切片，蒜剥开蒜衣剁成颗粒状的蒜末，2个鸡蛋打入干净的碗中打散备用(可往打散的鸡蛋里加入适量的盐，使蛋黄和蛋白充分混合均匀。或再加入其他您喜爱的调料，例如胡椒粉，然后再次搅拌均匀。)
二，包菜撕成大块清洗干净(通过使用小苏打水浸泡和正确的手法，清洗包菜去除农药残留和虫卵，确保包菜清洗干净，使用更健康与安全。)控干水分
三，起锅少油把碗中的鸡蛋倒入入锅中煎熟捞出备用
四，留底油把火腿小火慢煎，煎至两面略焦呈金黄色盛出
五，倒入蒜末小火爆出香味
六，锅中再少放一点油，接着放入包菜，可以少加一点盐，大火不停的翻炒，炒至包菜变软
七，加入炒好的鸡蛋，火腿
八，再加入1勺生抽、蚝油、小半勺盐、少许鸡精翻炒均匀即可
好吃不腻，胞腹感极强。减脂的姐妹们更要试试了~
小贴士:
尽管包菜营养充足，但有两类人不能食用：
①脾胃虚寒、患有泄泻以及小儿脾弱的人不能食用。
②包菜里的膳食纤维或许会让腹泻症状加重，所以腹泻患者不适合食用。
