俗话说“家有一老如有一宝”。老一辈人累积了丰富的生活经验，总能在生活的路上为后人指点迷津，仔细观察你会发现父母那一辈人，遇到难题善于思考，问题总能迎刃而解。

老妈今年57岁，在她身上我学到了很多生活智慧，以前没有孩子的时候并不觉得，后来有了孩子我才发现我妈的生活智慧才是顶级思维。

今天就给大家晒一晒我57岁老妈的“厨房智慧”，希望给大家的生活做一个参考，希望对你的生活有所帮助。

01.快速泡发香菇

干香菇是需要提前泡发，充分泡软才能使用，但是如果没有提前将香菇放入水中浸泡又想要吃怎么办？从老妈那里学到了一个小妙招，找一个密封比较好的碗或者保鲜盒，

然后将香菇放入其中，加入淀粉或者面粉，一勺白糖放入40度的温水，然后盖上盖子反复摇晃，摇晃几分钟，之后香菇慢慢就吸水膨大了，

淀粉能够吸附香菇表面的杂质清洗的更加干净，白糖可以让香菇快速吸收水分，提升仙菇的鲜味，这个方法可以缩短一半的时间泡发香菇基本上3~5分钟就能泡好。

02.一锅吃两米

家里只有一个电饭锅，我喜欢吃白米饭，孩子喜欢吃杂粮米，每次都是将就孩子做杂粮米饭，后来老妈告诉我，其实一个电饭锅也可以吃两种米，在用电饭锅做米饭的时候。

将杂粮放入碗中然后再放入锅中，这样一个锅就能吃两种米饭了，学会了之后每次我都这样做，孩子吃杂粮饭，我吃白米饭，再也不用纠结了。

03.切洋葱不流泪

每次切洋葱的时候都十分苦恼，切完洋葱自己泪流满面，到底怎样切洋葱才能不流眼泪呢？跟我妈学会了一个小妙招，只要在切洋葱的时候放在水里浸泡20分钟，然后再切洋葱就不会泪流满面了。

04.清洗烧糊的锅底

一不小心将锅烧糊了，黑漆漆的特别难清洁，如果使用钢丝球清洁的话，很容易将锅具划伤。恶露出里面的金属物质会有害身体健康。那么怎样快速清洁烧糊的锅底呢？跟我妈学到了一个小妙招。

如果锅底烧糊了，不用着急，可以在上面撒一些粗食盐，然后切半块土豆，使用土豆在粗食盐上面来回摩擦，等待10分钟之后再倒入适量白醋，继续等待10分钟，上面烧糊的污垢就被溶解掉了，再刷洗干净就可以了。

05.水果盒做纸巾盒防水防油

有没有人跟我一样，做一次饭要擦10遍手，总感觉手上油腻腻的，湿乎乎的，快在厨房放一个卫生纸抽，但是厨房是一个油烟积水比较多的地方，又怕纸抽弄到水。

老妈教我一个方法，买水果剩下的水果盒不要扔，在中间掏一个大小合适的洞，把纸抽放在里面，直接粘贴到橱柜下方，这样顺手就能抽出一张纸巾，用起来太方便了。

06.厨房抹布烘干

厨房里使用到的抹布毛巾经常擦积水容易潮湿，每次洗干净拿到阳台晾晒用的时候还要再去来回跑特别麻烦，其实只要保持抹布毛巾是干燥的，就不会滋生细菌，那么怎样快速烘干，厨房抹布呢？

其实很简单，老妈将厨房抹布毛巾直接贴放在冰箱上面，用几个吸铁石就能吸住，比较适合懒人，而且很而且很快抹布就烘干了，这样就不会再造成细菌了。

07.葱花可以冻起来

平每次做饭都要使用到葱花，洗好之后再切成小块其实比较麻烦，如果你想要减少备菜的时间，那么可以加入葱花，提前切好放入冰箱当中冷冻。这是我冷冻了两周的状态，依然碧绿如新，颗颗分明。

只要将葱清洗干净之后切成葱花，然后自然干燥，等到没有完全明显的积水之后，就可以放入冰箱当中冷冻了再拿出来轻轻一晃动就粒粒分明，可以直接使用，冷冻一两个月都跟现切的葱花没什么两样。

总结：

对于女人来说，厨房就是“战场”，很多时候我们只要花点心思，就能解决生活问题，这是从我57岁老妈那里学到的厨房智慧，你还知道哪些生活智慧欢迎分享。