10月21日，“面向功能食品的鲜/糯玉米籽粒铁、锌和硒三元同时富集技术研发与应用”技术转化签约活动在位于滨州市沾化区的山东畛棒农业发展有限公司举行。
活动中，省农科院作物所成果转化科科长刘佳与畛棒公司法定代表人刘会会共同签订合作协议。企业创始人刘孟对黑玉米三产融合助力企业发展、产业振兴和乡村振兴的相关情况进行了介绍。谷物营养与质量安全团队副研究员夏海勇对“鲜糯玉米籽粒铁锌硒三元富集技术研发背景、技术效果与产品前景分析”做了相关介绍。山东省微量元素科学研究会秘书长刘君临就科企合作赋能大健康功能营养型农业、发展新质生产力和生物强化功能食品产业发展前景等内容进行了现场交流。随后，与会领导专家参观了畛棒公司自动化加工生产车间、公司品牌产品和乡村振兴展厅。
据了解，山东畛棒农业发展有限公司（种植-加工-生产销售方），拥有完备的鲜食甜糯黑玉米种植-加工-真空包装-生产销售全产业链，目前是华北地区最大的鲜食黑玉米种植加工和生产销售企业，可以满足周边1万多亩黑玉米的加工需求，一天产能达到60万根，拥有畛棒、黑熊查克、发鲜号等品牌，产品实现出口增值。
据技术负责人夏海勇介绍，通过田间养分精准管理技术，能使得棒子籽粒铁和锌浓度分别提高20%和30%以上，硒浓度大于150µg/kg，实现铁、锌和硒的三元同时富集，实现既增产又富营养。此次科企合作项目的签约，在鲜食甜糯黑玉米原本富含花青素和膳食纤维的基础上，增加微量元素锌、硒和铁的含量，实现一个棒子多元营养复合增益。吃一个棒子就能同时补充铁、锌和硒三种微量元素营养，具有很好的营销亮点和市场价值；能够提高产品附加值，打造从田间到餐桌“种植-田间管理-功能食品加工生产-销售”全产业链条；通过科技赋能形成新质生产力，让农业步入精准营养功能健康新时代，助力企业提质增效，保障国家粮食安全和食品营养安全，更好满足群众多元化、健康化、个性化营养健康需求。
记者:苏珊 通讯员:陈丽艳 校对:杨荷放 编辑:刘玉红
