去西藏旅游的次数多了，也就发现一些奇怪的事情，比如去乡村里玩的时候，看到家家户户的屋顶和外墙都贴满了牛粪，这些牛粪被做成一个个圆形的饼状，一墙的牛粪饼贴得特别整齐，看起来很是壮观，也为房子带来一种特别的装饰效果。

刚开始很不解，那么漂亮的小院子，墙壁刷得雪白雪白的，怎么就全贴满牛粪呢？不脏吗？不臭吗？每次我经过时，都不敢靠近。

直到有一次，在西藏日喀则的噶东村里，偶遇一位老奶奶在屋顶糊牛粪，我好奇的上前去看，彼时，她弯着腰把地上的新鲜牛粪加入了水，然后拌匀拌润，再用双手抓起一团，左右手交互着揉搓成一个饼状，最后往屋檐上一拍，一个牛粪饼就做成了，整个过程就像我们用面粉做馒头如出一辙。

当然，老奶奶是带着手套做的，并不会直接接触牛粪，可是，真的很奇怪，我当时距离牛粪如此之近，完全闻不到什么臭味，这要在内地，如果跟牛粪靠得那么近，肯定是会被熏得受不了，可是西藏的牛粪怎么就不臭呢？

老奶奶也完全没有嫌弃牛粪的意思，仔细看那牛粪，就像榨干、搅碎的草一样，似乎还蛮蓬松的。而晒干的牛粪就更不用说了，上面明显还参杂着没消化完全的草，有的看上去甚至像全麦面包似的，上边沾的颗粒如同坚果、杏仁，也不讨人厌。

后来听当地的朋友说，因为西藏的牛吃的都是草，而且是高海拔里无污染的草，所以它们排泄出来的牛粪是不会臭的，这相当于新鲜的草经过它们的肠胃，出来后成了草的残渣，这种牛粪确实是蓬松的，是一种非常棒的燃料。

因此西藏家家户户只要养了牛的，都会把牛粪做成饼，晾晒在屋顶和墙上，晒干后就成了燃料，西藏日照时间长，阳光很足，大概晒个2、3天，牛粪就能完全干透。

高海拔的西藏，到了冬天特别寒冷，而农牧区里人们的生活条件并没有那么现代化，他们没有通自来水，没有通燃气，牛粪就成了冬天取暖、烧水、煮饭的主要燃料，而且牛粪炖出来的羊肉、牦牛肉特别好吃，完全是燃气所不能相比的。

还有一个有趣的说法，据说谁家贴的牛粪多，就说明这家人更加富有，因为牛粪多，代表他家养的牛多，而牛就是一个人家财富的象征，这话确实不假！另一方面，这些牛粪也是一种肥料，把它们粘碎撒在青稞田里，对庄稼的生长很有帮助。

所以，在西藏旅游，尤其是到乡下去，你都会看到这样贴满牛粪饼的房子，这些牛粪饼一方面是他们冬天取暖、做饭的燃料，另一方面还是肥料，同时牛粪越多，代表这家人越富有！

那么，你去过西藏的农村旅游吗？见过贴满牛粪的房子吗？你知道西藏牛粪饼是怎么做的吗？它们为什么不臭呢？