草莓芝士蛋糕面包奶油芝士和草莓馅的软面包，上面撒上新鲜草莓和糖粉。
面团：370 克 面包粉50克砂糖7 克 即食干酵母 6克盐185 克 全脂牛奶70克鸡蛋（1个全蛋+1个蛋黄）65 克 软化黄油块草莓馅：（多做一点，如果不想吃剩下的果酱，就减半）400 克 冷冻草莓200克砂糖1/2个柠檬榨成柠檬汁奶油芝士馅料：200 克 全脂奶油干酪，室温30克砂糖½ 香草豆荚或 ½ 茶匙香草酱1. 首先准备面团：•将除黄油外的所有原料添加到配有面团钩的立式搅拌机的碗中。 •中低揉捏10分钟。 •添加黄油块，一次一块。 •再揉10-20分钟，直至面团通过窗玻璃测试。 •将面团放入干净、涂有少许油的碗中。•盖上盖子醒发90分钟或直至两倍大。2. 面团醒发的同时，制作草莓馅料：•将草莓、糖和柠檬放入锅中，煮沸。 •中/低火煮约30分钟或直至浓稠呈果酱状。偶尔搅拌一下。 •转移到碗中，盖上盖子，冷却至室温。
3. 面团发酵至两倍大后：•分成9等份并滚成球。 •将每个面团稍微压平，然后用手指在每个面包的中心压出一个凹痕。 •将面包放在烤盘上，盖上盖子，发酵30-45 分钟。
4.同时，制作奶油芝士馅料：•将奶油干酪、糖和香草精放入碗中混合。在室温下储存，直到准备好填充面包。5. 面包发酵完成后：•用手指在每个发髻的中心压出一个更大的凹痕。 •在中心填入奶油干酪和草莓馅料。在面包的边缘刷上鸡蛋液。 •在355F/180C下烘烤12-15分钟。 转移到金属架上并冷却至少 15 分钟。•在上面撒上糖粉，如果需要的话可以用新鲜草莓装饰。
