金无足赤人无完人，每个人都有不为人知的一面，即使是嚣张的萨达姆也是如此，政治上手段十分强硬，生活中多少还是留有一些温情。

萨达姆统治伊拉克时期，很多人都只能望其项背不敢言语，伊拉克战争爆发后，那些曾近距离接触前总统萨达姆·侯赛因的私人厨师，纷纷向公众讲述他们眼中的领导人是怎样的一个人。

根据知情人士透露，萨达姆·侯赛因的私人厨师长期生活在一种异常紧张的氛围中，每当他们为这位伊拉克总统烹饪时都要小心翼翼，做饭过程也会被严密监控。

萨达姆对食材要求很严格，饮食安全对他来说更为重要，将饮食标准和个人安全看得格外重要。那么，这其中有着怎样的故事呢？今天咱们就来聊一聊。

1937年，伊拉克萨拉赫丁省提克里特市外奥贾村，一个名叫萨达姆·侯赛因的孩子出生了。他的家庭平凡但却温馨，本来可以生活得幸福美满，但老天总是不会尽如人愿。

萨达姆出生没多长时间，父亲就因病去世，十三岁时他哥哥同样因病去世，可谓是祸不单行。

接二连三的变故让萨达姆内心变得异常敏感，后来母亲改嫁、继父经常对他拳打脚踢，几乎没有感受过亲情。

多年后萨达姆成为伊拉克复兴党人士，并很快就在党内站稳脚跟，直至最后通过政变当上伊拉克总统。如上述所言，他的童年如同一幅颠沛流离的画卷，也注定性格敏感且多疑。

上位后萨达姆时刻担心自己会成为暗杀的目标，这种多疑心态不仅体现对政要人物的管理上，还体现在对食物和厨师的监中。

20世纪八九十年代，萨达姆·侯赛就因其奢侈的生活方式而被世人所知，据悉他拥有十几个行宫，每座行宫都拥有由顶尖大厨组成的团队。

这些大厨们全都是来自伊拉克餐饮界的精英，其中包括年轻有为的天才厨师、在餐馆有声望的老板等等，他们的任务不仅仅是为总统提供美味佳肴，更需要守护总统的生命安全。

在萨达姆的厨房里，所有食材都必须接受严格的检查，之后便要密封放在特制的盒子里。

厨师的选择上萨达姆也有一套独特的标准，其中最重要的一条就是政治立场，此举可排除敌党的间谍。

厨师要定期进行体检，以确保身体健康，不会有传染病。

做饭时，他们旁边还会站着萨达姆的保镖，厨房各处都配备有实时的摄像头，时刻监视着一举一动防止下毒，可见提防之心有多重。

萨达姆的残暴与他的极度多疑相辅相成，常常突发奇想地调换厨师们的工作地点，偶尔也会故意制造混乱，看看谁能在第一时间烹饪出令他满意的菜肴。

在这种不断变换的岗位调动中厨师非常不适应，根本来不及适应新的环境，导致菜品质量急剧下降，此时萨达姆的怒火便会爆发。

对菜品质量的苛刻标准、对厨师们的无情对待，使得那些厨师有很多被关键监狱，厨房仿佛笼罩在一片紧张与恐惧的氛围中，厨师小心翼翼地看着房门等待萨达姆新的指令。

多疑的性格如同一把锋利的刀刃，不时在厨师们的心头摆动，整个总统府的厨房变成一个充满着无尽紧张与不安的工作场所。

在食物与政治权谋交织的舞台上，每一顿饭都成为厨师们最为棘手的挑战，他们唯一能做的就是尽力避免陷入不测的风险。

萨达姆曾有一位名叫阿卜杜勒的厨师，他说有一次布什在电视上对萨达姆进行猛烈批评，得知此事愤怒的萨达姆一拍桌子，把整个餐桌都掀了个底朝天。

这一幕发生得太突然，阿卜杜勒正巧端上来一盘新鲜烤鱼，结果被这场“餐桌革命”殃及，最后几乎被打得半死。

从那一刻开始每当布什准备在电视上发表讲话，厨师们就如临大敌提前做好挨骂的准备，在这个风云变幻、不可预测的烹饪战场上，仿佛每一次烹饪都是一场“战争演习”。

其实“多疑”、“残暴”并不是萨达姆的专属，这在很多政要人物身上都能体现，只不过他被无限放大了。

至于为何对厨师那么严格，主要还是因为食物的纯净与总统的生命安全息息相关，这一点私人厨师们承担了更多的责任。

尽管他的统治以其残忍和暴力而著称，但在不为人知的角落也展现出不同寻常的一面。对待心腹厨师他从来不吝啬赠送丰厚的礼物，以表达对这些人的感激之情。

更令人感动的是，萨达姆还时不时会关切地照顾他们的家人，积极帮助解决生活中遇到的困难，在权谋的阴霾中闪烁出一抹人性的光辉，是鲜为人知的温情一面。

萨达姆倒台后，曾为他工作过的某位厨师公开表示：萨达姆曾亲自赠送给他一条法国进口的领带和一双英国制造的优雅皮鞋，还慷慨地赠送不少珍贵的礼物。

在那个特殊的战乱时期，萨达姆的私人厨师有着得天独厚的物质条件，全世界的顶级食材可以随意使用，还能够边工作边学习，以此精进自己的厨艺。

萨达姆彻底倒台后，他的很多厨师都能凭借出众的专业技能找到了新的工作，甚至有些人还打出自己的名号开设餐馆，成为业界知名厨师，这都离不开萨达姆的培养。

值得一提的是在萨达姆的厨师团队中有两人不得不提，二人不仅在萨达姆的餐桌上展示了精湛的厨艺，同时也切身感受到这位总统独特的个性。

第一位厨师名叫阿里，以其出色的烹饪技艺而备受伊拉克人民推崇，后来被聘请为萨达姆的大厨，最擅长的就是阿拉伯人喜欢的烤全羊。

任何美味吃多了都会腻，萨达姆有一段时间就爱上了西餐，阿里就曾被送往法国学习。学成归来后，阿里时不时就会为总统献上美味的法式炸薯条和牛排。

萨达姆的对手小布什也非常喜欢法式炸薯条，在饮食习惯上两位领导人似乎有着一些相同品味。

萨达姆平时喜欢在用餐时小酌一杯，选择的酒水通常是威士忌或白兰地，经常独自一人享受安静的品酒时光。除了酒他还格外钟爱骆驼奶，是每日早餐不可缺少的一部分。

第二位厨师叫做奥贝迪，虽然名义上是“御厨”，但却不在“御膳房”工作，即使如此依然成为总统最信任的厨师之一。

据悉这个人是伊拉克鱼类烹饪的权威，常常为萨达姆和他的家人、政府高官烹制美味的鱼，即使是在伊拉克战争爆发前两周，萨达姆还亲自去奥贝迪的餐馆购鱼，可见对他的厨艺有多热爱与推崇。

政务闲暇之时，爱吃鱼的萨达姆还会抽出一些时间亲自去河边钓鱼，虽说他是一个钓鱼小白，但也不免有鱼上钩的时候。

每次只要钓到鱼便会上演一出“怀民亦未寝”的戏码，大半夜将厨师们叫醒，让他们为自己制作美食，这样的事情很难想到会发生在一个总统身上。

萨达姆的餐桌上总是充满各式美味，但就餐时他却展现出非常自律的一面，尽管有丰富的食物摆在眼前，萨达姆并不贪嘴常常只吃一半。

2003年伊拉克战争爆发，奥贝迪带着家人躲避战乱，不幸中的万幸他们成功躲过战火的洗礼，却也因此失去所有的家当。

就在他手足无措的时候，萨达姆的一份关怀让他重新找到生活的方向，据悉给其送去了一大笔钱财，足够在其他城市重新购置房屋安家。

现如今萨达姆即使去世多年，提起此事奥贝迪总会感慨地说：“如果没有萨达姆就没有我的今天......我真得感谢他对我的照顾......”

这位伊拉克前总统的厨师，在那一段特殊的历史时期用厨艺见证萨达姆·侯赛因的生活，而且是在残暴专制背后的另一面。

由此观之，在政治斗争与私人生活的交织中每个人都有不为人知的一面，即便是强势领导者也可能在私人领域中展现出出人意料的温暖与关怀。

或许也是因为如此吧，在伊拉克这个国度内萨达姆的风评两极化，反对派说他专制残暴，其余人则认为他曾带给伊拉克无比的辉煌，而作为局外人的我们不要轻率地对领导者进行单一刻板的评价。

对于萨达姆，你有什么不同的看法呢？