莲藕芝士烧饼起源于重庆江北区观音桥，由品类创始人“芝莲丘比特”创立。这款小吃巧妙结合了莲藕与芝士，并在中国传统烧饼的基础上进行了创新，创造出一道色香味俱全的美食。
将适量面粉放入容器中，加入一些温水和酵母，揉成光滑的面团。然后将面团置于容器中，盖上保鲜膜，静置30分钟至1小时，等待面团醒发至倍增状态。
准备莲藕，将其切成末，搭配适量的芝士丝。这样可以为烧饼内陷注入独特口感，既有莲藕的清脆，又有芝士的浓香。调味过程中还可以加入少许盐和黑胡椒，提升风味层次。
将发酵好的面团分成小块，擀开后包入莲藕芝士馅料，捏紧封口，按压成小圆饼状备用。
温暖烘焙：香气四溢预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤盘，烘烤约10-15分钟。烘焙过程中需要观察烧饼的上色情况，避免过度烘烤而导致烧焦。
现在，不妨亲手尝试制作这道美味的莲藕芝士烧饼吧！希望你能在烹饪中收获乐趣，并品味到自己手作的独特美味。
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