1.住院伙食补助费的概念
住院伙食补助费是指工伤职工在住院治疗工伤期间，为进行治疗所花销的伙食消费，由其所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准发给的伙食补助费用，因该项费用的支出是治疗工伤所必须的，也是工伤事故发生的后果之一，依据《工伤保险条例》第三十条第四款规定，从工伤保险基金支付，基金支付的标准由统筹地区人民政府规定。
2.住院伙食补助费的计算方式
（1）在统筹地区治疗的，职工住院治疗工伤期间，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助费标准的70%发给住院伙食补助费。
住院伙食补助费赔偿金额=因公出差伙食补助标准（元/人/天）×70%×人数×天数
（2）在统筹地区以外就医的，经医疗机构出具证明，报经办机构统一，工伤职工导统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用由所在单位按照本单位因公出差标准报销。
住院伙食补助费赔偿金额=因公出差伙食补助标准（元/人/天）×人数×天数
注意：1.住院伙食的补助费可以参照当地的国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。2.受害人在外地治疗，其必要的陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分，也应该予以赔偿。
3.住院伙食补助费的证据
（1）本单位因公出差伙食补助标准
（2）本单位职工因公出差报销标准
（3）医疗机构出具的转院证明
（4）工伤保险经办机构出具的同意书
（5）当地的国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准
（6）合理费用支出的发票
4.住院伙食补助费的支付方式
工伤职工住院治疗工伤的伙食补助费以及医疗机构出具证明，报经社保经办机构同意到统筹地区以外就医所需的交通费、食宿费案子统筹地区人民政府确定的标准计算，从工伤保险基金支付。
5.法律依据
1、《工伤保险条例》
第29条 职工住院治疗工伤的，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70%发给住院伙食补助费。
2、《医疗事故处理条例》
第50条第3项 住院伙食补助费：按照医疗事故发生地国家机关一般工作人员出差伙食补助的标准计算。
3、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
第22条 交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
第23条 住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。
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