在繁华喧嚣的都市一隅，龙华寺的钟声悠扬，与之相伴的，是龙华素斋糕点那令人难以抗拒的香气。每当新春佳节来临，龙华糕点总是供不应求，一上架即被抢购一空。这份独特的魅力，究竟源自何处？
清晨的龙华寺，香客络绎不绝。在熙熙攘攘的人群中，龙华素斋的糕点摊位前总是围满了人。绿豆糕的清新、花生酥的香脆、八宝饭的甜蜜、罗汉饼的醇厚……每一种糕点都承载着龙华素斋独有的风味与情怀。而这一切的背后，离不开龙华素斋非遗传人刘锦久的默默坚守与匠心独运。
刘锦久，一个来自安徽的普通小伙，自1989年来到上海，便与龙华素斋结下了不解之缘。从最初的糕团店学徒，到如今的龙华素斋首席技师，他走过了三十余年的风雨兼程。在这漫长的岁月里，他始终坚守着对糕点的热爱与执着，用一双巧手，将龙华素斋的古法技艺传承至今。
走进龙华素斋的车间，一股浓郁的面香扑鼻而来。刘锦久正忙碌地穿梭在各式糕点之间，手工称重、精细包酥、开酥、下剂、包制与成型……每一个动作都显得那么娴熟而富有韵律。他的身影，仿佛与这古老的技艺融为一体，成为了一幅动人的画卷。
谈及龙华糕点的成功，刘锦久总是谦逊地说：“无他，惟手熟尔。”然而，这简单的几个字背后，却凝聚了他数十年的心血与汗水。从选材到制作，每一个环节他都亲力亲为，精益求精。他深知，只有选用最优质的食材，才能制作出最美味的糕点。因此，他亲自前往云南大理挑选核桃仁，到吉林长白山寻找松仁，甚至对云南不同产区的牛肝菌进行比对，只为找到最适合入馅的那一款。
除了对食材的严苛要求，刘锦久在糕点的制作技艺上也同样追求极致。他深知，手工技艺是龙华素斋的看家本领。因此，他始终坚守着古法手工制作的传统，对每一个环节都严苛要求。从面团的和制到糕点的成型，他都亲自把关，确保每一块糕点都能达到最佳口感。
刘锦久并未止步于传统，他深知，在坚守古法传承的同时，也要跟上时代的潮流。因此，他带领团队不断创新，推出了椒盐核桃酥、八珍糕、净素菌菇饼等新品。这些新品不仅保留了龙华糕点的传统风味，还融入了现代人的口味需求，迅速赢得了市场的认可。
龙华糕点已成为沪上响当当的老字号，每当新春佳节来临，人们总会争相购买龙华糕点，以品尝那份独特的年味。而刘锦久和他的团队，也始终坚守在车间里，用一双巧手，将这份美味传递给更多的人。
龙华糕点的成功，是刘锦久和他的团队数十年如一日的坚守与匠心的结晶。他们用实际行动诠释了“无他，惟手熟尔”的真谛，也让我们看到了传统手艺在现代社会中的无限可能。在未来的日子里，我们期待龙华糕点能够继续传承与创新，将这份美味与情怀传递给更多的人。
