参考资料：陈毅在上海--中工网

中国共产党百年瞬间 解放大上海--长春林区中级法院

陈毅市长与上海--大江南北杂志

这是陈毅元帅罕见的一次动怒

建国初期，陈毅外出吃饭，本想感受一下上海民情，可谁知，却被服务员说出的两个字，搞的摸不着头脑，随着一份汤面的上桌，陈毅更是当场怒不可遏，甚至拍着桌子说，把你们老板叫出来

要知道，陈毅上过井冈山，走过万里长征，中国老百姓受的苦，他不仅亲眼见证过，还亲身经历过，断然不会随随便便为难人。那么，服务员当时究竟说了什么？陈毅元帅动怒的原因又是为何呢？1949年，三大战役胜利不久后，解放口号响彻大江南北，可面对国军的防御体系，所有人都不知道该如何下手，中央要求：“既要打下上海，又不能打碎上海。因此，上海战役，也是陈毅戎马一生中，最特殊的一次经历。

经过17天艰苦作战，1949年5月17日，守敌投降，上海解放。上海宣告解放后，首要任务是找个人来当家做主，而早在此前，党内外就共同商议决定，由陈毅担任首任上海市市长，自从陈老总入驻上海市政办公厅后，他每天不遗余力，忙到深夜，尽管工作十分繁重，但看着上海的崭新风貌，他的内心也十分满足。

这天，陈老总亲自去调查民情，为了不引人注目，只带了秘书和两名警员出门，秘书担心陈老总身体扛不住，建议大家先吃饭。

陈老总一听，觉得不能让大家饿着肚子工作，几人来到一家面馆，进去落座。服务员见人进来，立刻上前热情招待，几人各要一碗面后，服务员向后厨招呼道“一十，四碗阳春面”，不一会，热气飘香的阳春面，就端上了桌。陈老总一看这面，量大，料足，还便宜，心想真是家实在的良心店。

没过一会，店里又进来一位客人，老农颤颤巍巍的坐在角落，对着的服务员说：给这里上一碗面，没想到。服务员竟然眼神嫌弃的朝老农打量一眼，像没听到似的，径直到后厨去了。

殊不知，刚刚发生的一切，都被陈老总看在眼里。让出面提醒服务员，那位老农要点单，随后服务员走到老农身旁，态度向变了一个人似得，语气不耐烦的问道吃什么？老农说：一碗阳春面.只见。服务员朝后厨大喊：十一，一碗阳春面。

陈老总听着感到非常疑惑，明明两桌点的都是阳春面，为什么服务员喊的号子却不一样？但看到服务员在忙，他就打消了上前询问的念头，可当陈老总看到，服务员给老农端上去的面后，他顿时大发雷霆，再看着自己眼前的面，更是难以下咽，陈毅当众怒拍饭桌，叫老板出来。

那么，老农的面到底有什么异常？而服务员喊的口号背后，又隐藏着怎么的故事呢？

这是最大胆的服务员，当着市长的面，竟然敢见人下菜碟。

陈老总这边，是喷香四溢的阳春面，而老农面前，却是清汤寡水，甚至就连面量，都少了一半。陈老总意识到，这面馆见人下菜碟，他当场亮明市长身份，对服务员怒喝道：叫你们老板出来。

得知上海市长大驾光临，还在自己的店里大发雷霆，老板吓得腿都软了，可还是硬着头皮出了后厨，战战兢兢的来到陈毅面前。

陈老总面色铁青地问，为什么我们点的都是阳春面区别却那么大，刚刚服务员喊的十一和一十又是什么意思？面馆老板顿时汗如雨下，赶紧将暗号交代清楚

原来，一十合起来是干字，提醒后厨来干部了。而十一合起来是土字，告诉后厨来的是普通老百姓。而后厨会根据服务员的信息，给客人端上规格完全不同的面

陈毅听完后大发雷霆，要求老板向老农道歉，并把面钱退还

表面上，这是饭店势利眼，可实际上，却反应出了更深层次的问题。陈老总意识到，这不仅会让老百姓受到不公平待遇，更影响着上海的长远发展。

事后，陈毅下令整顿上海服务业，并时常亲自暗访街巷商铺，上海社会风气大有改善

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