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江西省因唐朝在此设立“江南西道”而得名，境内鄱阳湖是我国最大的淡水湖，因赣江穿境而简称为“赣”，是我国的文章节义之邦。江西省有着“白鹤鱼米之乡”的美誉，但是当人们聊起江西省的白酒，除了四特酒、李渡高粱酒之外，其他白酒人们则知之甚少，给人一种江西无好酒的错觉。谁说江西无好酒？盘点江西6种名酒，除了四特李渡，你知道几种。
一、四特酒
四特酒位于江西省樟树市，是我国“特香型”白酒最杰出的代表酒，也是江西知名度最高的白酒品种之一。四特酒以整粒的大米作为酿酒用粮，喝起来入口甘冽、酒香纯粹，有着大米天然的独特米香。制曲工艺也比较独特，以面粉、麦麸、酒糟按一定比例混合，中高温制成大曲，作为其糖化发酵剂。用龙虎山上特有的红褚条石垒成红石窖发酵糟醅，这样的窖池不但恒温恒湿，还富含大量矿物质。四特酒酿酒工艺秉承了“续渣配料、混蒸混烧、三进四出”的传统老工艺。
这些独特的酿酒技艺，也使得四特酒形成了兼具酱、浓、清三香又都不冒尖露头的特香型白酒特点。有关四特酒名字的由来，还有一个特别有趣的小故事：四特酒的前身是清末民初的老烧酒坊娄源隆，由于其不断改良樟树传统的酿酒工艺，酒香独特，声名远播，难免会出现一些假冒的娄源隆酒。为此，娄源隆酒坊便在其酒坛上贴了两个特字，以示自家的酒“特别优质、风味特别好”。后来，索性贴上四个特字，表示娄源隆的酒比以前更优质，风味更好了。
二、李渡酒
李渡酒因位于江西省南昌市进贤县的李渡镇而得名，是江西全国知名度较高的白酒品牌之一。聊起李渡酒，就必须要聊一聊李渡的高粱酒，虽然其“元窖香型”尚未被官方认证，但在酒友圈中也蜚声远播。李渡酒以小麦制曲，高粱混合大米酿酒，拥有元、明、清三代的古窖池，采用“续渣混蒸”的传统古工艺，发酵周期长、储酒时间长，合称为“两古两长”。
三、九江封缸酒
九江封缸酒属于传统的黄酒，以优质糯米为原料，加入酒曲精酿而成，1959年被评为江西名酒。
四、吉安堆花酒
堆花酒产自江西省吉安市吉州区，以小麦制大曲，用单一大米作为酿酒用粮，是传统的大米浓香型白酒。
五、临川贡酒
临川贡酒是江西的老字号，产自江西抚州市临川区，香型为尚未被认证的“醇爽型”白酒。以小麦混合豌豆、绿豆制成豆类大曲，以大米、糯米作为酿酒用粮，分层蒸馏、百天发酵而成，再经过陶坛分级储存陈香。
六、陶令酒
陶令酒产自江西省九江市彭泽县，因唐代田园诗人陶渊明曾在彭泽任县令，特别喜欢饮用此酒而得名陶令酒。陶令酒是赣酒中比较独特的存在，虽然也是以大米作为主要酿酒用粮，但是却添加了糯米、高粱、玉米等杂粮，采用小麦制曲，续渣配料、混蒸混烧，更像是传统的多粮浓香型白酒。
以上便是江西比较出名的6种名酒，朋友们，你喝过几种？除了四特酒、李渡酒，你还知道哪几款比较著名的江西白酒？朋友们，这6种酒你喝过几款呢？全喝过的肯定是老江西。欢迎在下方的评论区与酒友们一起讨论一下吧！
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