四川梓潼县七一高级职业中学校以其独特的烹饪与膳食营养专业，为“中国厨师之乡”的美誉增添新的活力与光彩。随着“第三届大蜀道职业学校技能大赛”及“绵阳市第六届技能大赛”的临近，该校烹饪专业的师生们正以饱满的热情积极备战。

这两天，在七一高级职业中学校的中式烹调实训室，几名参赛选手正在紧张地进行训练，他们分工明确、一气呵成，专业技能老师则在一旁悉心指导，冷拼雕刻不仅需要技术还需要艺术的加持，从不同形态的雕刻刀便可看出这是一门细致活，参赛选手拿着不同形态的雕刻刀在果蔬上一横一竖、入木三分的雕刻，手法熟练、控制得当，中式面点制作的参赛选手只见巧手一番“揉搓”后，手中食材就变换出了各种造型，外形可人的精致面点呈现眼前。

中餐烹饪与膳食营养专业教研组长 王兴元——

这次我们学校，为了迎接省上的“工匠杯”和“大蜀道职业院校技能大赛”“绵阳市第六届技能大赛”，组成了师生队。一个是参加这种师生同台赛，学生分组赛，我们从十号开始集训，每天长达十个小时，刀工雕刻、中式面点、热菜制作，希望我们这次能取得好的成绩，擦亮我们梓潼的厨师招牌，作为厨师培训基地，为梓潼厨师增光添彩。

自2020年烹饪与膳食营养专业招生以来，梓潼七一职中已培养出一大批优秀的中式烹饪人才。此次省级厨师大赛，该校不仅组织学生单独参赛，还创新性地设立了师生同赛板块，旨在通过师徒共进的方式，进一步提升教学质量，激发学生的学习热情。（胡莎莎 宋叶茱 卢世坤 周鸿帆 ）