什么是蜜露蜂蜜？

据蜂蜜超市网的介绍，蜜露蜜，或称甘露蜂蜜、蜜露蜜、甘露蜜。蜜蜂有时也采集植物的分泌物，包括介壳虫、蚜虫、毛虫、飞蛾等，它们吸食树木的汁液，经过消化道排到叶子或树皮上的甜味液体。

蜜蜂采集吮吸到这些液体，与自身分泌物结合后，经转化、脱水、贮存，充分酿造而成的天然甜物质。蜜露蜜中麦芽糖、松三糖和矿物元素的含量比普通的蜂蜜高好几倍，在欧洲的一些国家甘露蜜非常受人们嘉爱。

蜜露蜜作为一种常见的蜂蜜类型，虽然普及却鲜为人知。我们常见的暗黑色或深琥珀色的板栗蜜，其实并非纯花蜜，而是掺杂了蜜露的成分。在春意盎然的季节，板栗树花开繁茂，分泌出大量的花蜜，然而也时常受到虫害的侵扰，留下了蜜露的痕迹。蜜蜂在采集板栗花蜜时，不可避免地会带回部分蜜露，使得我们品尝到的板栗蜜并非百分百纯净。

蜜露蜜的特征在显微镜下尤为明显，其中蕴含着霉菌菌丝和孢子、单细胞藻类等特定元素，还夹杂着无蜜植物的花粉。它的色泽通常较为深沉，带有微妙的绿色调调，散发出植物特有的香气，微微带有酸度和苦味，有时甚至略显涩口。虽然含水量较低，使得蜂蜜显得尤为稠厚，但其结晶速度却并不迅速。这样的蜜露蜜，既带有自然的韵味，又透露出独特的魅力。

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