一直关注美食与健康，所以，对一些食材的营养功效还是比较了解，食材搭配的是否恰当，都是由我们的肠胃说了算，吃完之后肠胃舒服，说明这道食材肠胃喜欢，如果精心搭配食材做出来的一道美食，吃完之后肠胃难受，说明这道食材的搭配有问题，有些菜做得非常漂亮，口味也不错，但是吃完之后，肠胃就开始跟你抗议，闹腾，说明你的肠胃不喜欢，每个人的体质有差别，这个差别基本上可以说是肠胃的差别，你觉得是不是这样？

每一道美食可以说都是由几种食材搭配在一起制作完成的，比如说我们经常爱吃的豆腐，主要食材是黄豆，但是制作豆腐的过程中，还需要添加一些东西，而且这些东西的比例以及制作工序决定了豆腐的品质，厨房就是一个生产车间，各种食材的自由组合搭配每天都有新变化，即使是同样的食材，也会做出好多种花样，你的厨艺被人称赞，说明你搭配食材的能力非常棒，食材搭配制作美食，第一要素是色彩的搭配，色彩搭配得好，不管味道如何，一看就有食欲，说得高尚一点，每天制作美食就像完成一件艺术品一样，用心了，就有味道。

家家有本难念的经，一家人的健康状况跟厨房的主人有直接的关系，比如经常爱做清淡美食的人家，每个人的健康状态都比较好，如果厨房的主人经常喜欢做一些比较油腻的食物，或者爱做冰凉食物，或者是长期吃盐口味重，那么，这家人的胃肯定都有一样的毛病，这个结论确实是很多家庭共有的现象，说简单一点，一家人的健康都跟长期做饭的人的生活习惯有关系，每天吃什么基本上都是由她安排，厨房里储备什么食材也跟它的饮食爱好有关，不信你可以观察一下你家的情况，每天吃什么都是厨房的主人说了算。

也许你家的冰箱里储存了很多种食材，每天的食材该如何搭配，厨房的主人一般情况下都是打开冰箱之后才决定的，因为家庭厨房不像食堂，食堂每天先有菜谱后准备食材，家里的每一顿饭很少提前准备菜谱的，基本上都是随意的，而且每天的饭菜的味道跟做饭的人的心情有关系，即使是同样的食材，每天的味道还是有区别，厨房里的人非常开心的时候，就算是天天吃的白菜，你也会吃出欣赏的味道，如果厨房里的人赌气给你做饭，再好看你也吃不出香味，所以，厨房是你的健康保障，它影响着你每天的饮食和心情，我们知道人开心的时候，吃完饭肠胃、身体都很舒服。

根据中医养生理论，五色对应五脏，我们每天的食材颜色基本上都是红黄绿白黑交叉搭配，搭配的巧妙，既有食欲又有营养，还能滋养身体，比如胡萝卜搭配木耳、胡萝卜搭配杏鲍菇、胡萝卜搭配蒜薹、胡萝卜搭配山药、胡萝卜搭配百合、胡萝卜搭配豆皮粉丝等，还有用各种蔬菜榨汁和面，做成五颜六色的馒头、面条等，都是在巧妙的利用食材的色彩，不仅好看而且增加了口感，丰富了营养，又比如五谷杂粮粉，都是巧妙的搭配，互相补充，调理身体。

曾经分享过30多种杂粮粥的搭配组方，我们可以根据组方增减一些食材，或者还可以添加一些蔬菜来调口味，总之，你喜欢多种色彩的搭配，你的饮食肯定是丰富多彩的，你的身体肯定也很棒，切忌长期单一地食用一种食物，肠胃也喜欢多姿多彩，但是，千万不要每次都是五味俱全，或者是冰火两重天，偶尔考验一下肠胃是可以的，如果经常这样，对身体的损伤是很大的，受伤最严重的第一个就是肠胃，肠胃不好，健康就失去了保障。