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你知道餐桌上的春天是什么模样吗？一筷子夹起嫩得能掐出水的豌豆苗，鲜嫩爽脆——这才是打开春天的正确打开方式！0厨艺都可以轻松搞定，连吃一周都不腻的减脂神仙菜。
制作过程：
1、食材准备：
- 豆苗200克
- 金针菇150克（撕成小簇）
- 熟芝麻1勺
2、灵魂料汁：
1勺香醋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺芝麻油，还可以加半勺花椒油，当然这个可以根据个人喜好来加，喜欢辣的还可以加一些油泼辣子或者小米辣。
3、 快手步骤：
❶ 沸水加盐，金针菇焯水2分钟
❷ 放进豆苗焯1分钟捞出过冰水沥干水分
❸ 碗底铺豆苗+金针菇加上准备好的料汁
❹撒上芝麻，冷藏10分钟更入味！
这里有一个小贴士不得不说一下：
1、豆苗焯水时一定要加几滴油，这样会让颜色更加的翠绿
2、金针菇一定要挤干！这样可以避免凉拌的时候出更多的汁水
3、爱吃辣的姐妹可以加1勺油泼辣子️或者小米辣都可以
4、一定要现做现吃哦！隔夜肯定会软塌影响口感
这道菜完美融合豆苗的清脆和金针菇的滑嫩，鲜香爽口是不是特别像把整个春天含在嘴里！低卡高纤维的特质特别适合春夏轻食，趁着春光正好，快来试试吧～
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