一方水土养一方人。广袤的国土，丰富的森林、山谷和河流，满足了俄罗斯人种植谷物蔬菜，采摘干蘑菇，捕鱼，狩猎和饲养动物的需求。从而也形成了俄罗斯人民的传统美食。
传统的俄罗斯食谱以谷物、浆果、蔬菜、面粉和鱼为基础。这些产品在普通人的生活中随处可见。人们经常为节日准备肉类菜肴，这些俄罗斯食物口感浓郁，口感丰富，而且健康。
一般来说，俄罗斯食物比西方国家的汉堡、三明治等快餐要好。农场收割的小麦很快就能流入到市场中去，烘焙的食品更新鲜。大多数人能吃到当天烤的面包，而且面包不含防腐剂。在商店买面包时，面包通常都还是热的。
以下是我认为的十大俄罗斯美食
堪察加半岛螃蟹这种大型螃蟹是一种原产于白令海的物种，可以在俄罗斯东部的堪察加半岛附近找到。它长得身体很大，腿很长肉也很多，价格也很昂贵。
从制作工艺上来讲，这道汤以肉汤为基础，加入了蔬菜，有一种酸甜的味道。罗宋汤中最常见的蔬菜是甜菜根，但也有白卷心菜、绿色蔬菜、洋葱、胡萝卜、土豆、某种肉和调味料。
再搭配一种叫斯美塔纳的酸奶油。罗宋汤然后再配上新鲜的热面包一起吃会有一种把所有的泥土味混合后的奇妙味道。
俄式牛柳丝这道著名的俄罗斯菜有一个迷人的故事。在沙皇统治下，俄罗斯上层阶级非常富有。他们特别喜欢巴黎，经常在那里的公寓住下，在家里和社交场合用法语交流。
早在1891年，一位在圣彼得堡富裕家庭工作的法国厨师在一次烹饪比赛中制作了这道菜。他利用了牛肉和美味的酸奶油酱汁制作出了这道菜。这道菜既奢华又容易准备，成为了现在很多高档餐厅的招牌菜。
汤是俄罗斯美食的主宰，除了罗宋汤之外，还有一种在炎热的季节时喝的冷汤叫做okroshka，这也是俄罗斯人的另一个最爱。
Okroshka是一种起源于伏尔加地区的冷汤，它是由生蔬菜、煮土豆、鸡蛋和熟肉(如牛肉、小牛肉、香肠或火腿)与克瓦斯（一种含有酒精的饮料）混合而成的。
在俄罗斯，食物被煮过头并不被认为是对烹饪的冒犯。然而，食物煮不熟会是一场毫无疑问的灾难。
如果你邀请俄罗斯到家中做客，并给他们提供一些未煮熟的食物，他们中的一些女士可能会认为你讨厌他们或根本不懂得如何烹饪。
这会是一种极不礼貌的行为。
