在众多的水果中，草莓以其独特的香甜口感和诱人的红色颜值，深受大人小孩的喜爱。那饱满的果肉，酸甜适中的口感，还有那娇艳欲滴的红色，都让人忍不住想一口品尝。而在家中自制草莓果酱，不仅能保留草莓的原汁原味，更能让你在品尝美食的同时，感受到亲手制作的乐趣和成就感。

草莓果酱的制作看似复杂，实则简单。只需新鲜的草莓、适量的糖和一些基本的厨房工具，就可以开始我们的制作之旅了。将草莓洗净去蒂，放入大碗中，加入适量的糖，轻轻搅拌均匀，然后静置一段时间，让草莓的汁水和糖分充分融合。这个过程，就像是在等待一场美味的魔法，让人充满期待。接下来，将草莓和糖水的混合物倒入锅中，小火慢煮。随着温度的升高，草莓的颜色越来越鲜艳，香气也越来越浓郁。看着那慢慢变浓稠的草莓酱，心中的满足感油然而生。

自制的草莓果酱，口感醇厚，甜而不腻，草莓的香气浓郁，每一口都能品尝到草莓的鲜美。而且，自制的草莓果酱没有添加任何防腐剂和人工色素，更加健康、安全。无论是早餐的吐司，还是午后的茶点，甚至是晚餐的甜点，都可以搭配草莓果酱，让美食的口感和颜值都提升一个档次。

想象一下，在一个阳光明媚的早晨，你坐在餐桌前，享用着自制的草莓果酱搭配新鲜出炉的吐司，那香甜的味道和细腻的口感，是不是让你感到无比的满足和幸福？或者，在一个悠闲的午后，你泡上一壶热茶，搭配一勺草莓果酱，那酸酸甜甜的口感，是不是让你感到无比的惬意和舒适？

草莓果酱的魅力，不仅仅在于它的美味，更在于它所蕴含的家的味道。每一勺草莓果酱，都凝聚了制作者的心血和情感，都是对生活的热爱和向往。所以，不妨抽出一点时间，亲手制作一瓶草莓果酱，让你的生活因为美食而变得更加丰富多彩。

总的来说，自制草莓果酱不仅美味可口，而且健康营养，是家庭必备的美味食材。让我们一起动手，享受制作美食的乐趣，品尝草莓果酱带给我们的甜蜜和幸福吧！

【草莓酱】

制作配料：草莓800克 白糖60克（低糖）盐1克 柠檬汁半个

制作方法：

1、新鲜的草莓买回来，流动的清水清洗几遍，我一般都会用环保酵素浸泡几分钟，然后再次用流动的清水清洗干净，这样可以有效的去除农残；

2、草莓去掉蒂之后切成小块；

3、加入白糖、盐和半个柠檬汁；

4、接着就是漫长的熬煮过程；开始水量会很多，时不时的搅拌几下，开中火让水分慢慢蒸发；

5、然后开小火慢慢收干水分；基本上浓稠的状态，提起刮刀能挂在上面就可以；

6、自己熬煮的草莓酱没有防腐剂，糖度也不高，一定要用正确的方法保存，不然有可能没有吃完就坏掉了。我一般都是用冰格密封冻起来之后，再真空冷冻保存；吃多少取多少，一般保存几个月没有问题！

7、这个配方的草莓酱是偏酸的，大家喜欢吃甜的可以加到100克左右的白糖；

8、如果不冷冻保存，冷藏保存大概要一个星期内吃完！以免变质浪费！

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