都知道颜值是女明星的资本，尤其是演那种绝世美女类型的，比如杨玉环殷桃。有一次她在《中餐厅》中煲了一锅原味番茄牛尾汤，死活不让大厨加鸡精等调味料......

其实不用加鸡精、味精、白骨精，春天里有一种从古至今都最最不能错过的美味，那就是笋！

笋，天然鲜，含有10几种鲜味物质，其中丰富的谷氨酸、天冬氨酸是笋的鲜味密码。

将牛尾汤做成江南名菜腌笃鲜，恐怕时令季节餐餐要笋煮肉的苏东坡在此情此景下，也要吟诗一首了。腌笃鲜牛尾汤，不仅强壮筋骨还通便、营养，更加健康。

下面就和月问一起来做吧！

1、牛尾骨葱姜、料酒冷水焯水5分钟备用

2、选这种有五花花纹的漂亮咸肉，切成薄薄的片片，温水里泡洗干净

3、冬笋，有条件用极鲜春笋，像我这样皮上划几刀，然后轻松剥去皮，切长方形薄片

4、竹笋开水30秒焯水去除苦涩味还有草酸，不影响吸收钙

5、干净砂锅里来1勺猪油，葱姜、咸肉、牛尾骨略微翻炒一下，表面微微焦黄即可

6、倒入开水先炖1个小时

尝一口，啊！春天的味道原来如此美妙！我们女人平时比较劳累，常常给自己煲一碗，强筋健骨，还助消化通便，新陈代谢好，气色自然也就好，不变美女才怪！

打包一份带去上班午餐喝也不错哦~

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