部位之五:排骨无抗猪排骨。
猪的肋骨和脊椎骨味甘咸性平,入脾、胃、肾经,有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃的功效。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质。
无论是煲汤还是红烧,都有非常高的营养价值。
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