这人世间，还有什么事情，能比吃自己喜欢的食物，更快乐的事吗？

可是生了糖尿病，就不能再像以前那样，想吃啥就吃啥了。

这样的生病状态，对那些不好吃的人来说，还比较好接受，可是对曾经好吃的人来说，那就是最大的打击了。

我叔一个资深的二型糖尿病叔，在没生病以前，他是一个特别喜欢吃面食的人。

在往昔的几十年岁月里，他每天吃饭，中午必须吃一碗面，要么油泼，要么杂酱。

若是让他吃别的饭食，他坚决不吃，用他自己的话来说，我一个陕西人，就是以面食为主，每天要是不吃上这么一碗手擀面的话，我就觉得我好像没吃饱。

幸运的是，我叔娶了我婶子，我婶子也是陕西人，擀的一手的好面，谁也比不过她的手艺。

我叔说，他就爱吃我婶子擀的面，我婶子擀的面，下到锅里从来不粘，也不断，捞到碗里，又筋道又好吃，真的是百吃不厌。

写到这儿，我还要告诉大家一件有趣的事，当年媒人介绍我叔相亲，相亲地点就在我婶子家，我叔去的时候叔，刚好赶上饭点，我婶子正在厨房里擀面，擀的一头的汗。

看到我叔，一个敦敦实实的小伙子进来了，我婶子倒也没有不好意思，只是大大方方的招呼了一声，坐下吃饭吧！

也就是这一声招呼，随后一碗手擀面，递到了我叔手里。

看着手里红彤彤的油泼面，我叔也没客气，直接坐在凳子上，端着碗大口的吸溜了起来。

也就是这一口下去，我叔当时就惊了，心想，这女子年龄不大，这手艺还不赖，面食做的是又筋道又好吃，滋味调的是，辣辣酸酸的，我叔当下心里就肯了，说啥都要把我婶子娶回来。

当然，我婶子也看上了我叔，他觉得我叔人又敦厚又老实，所以也欢天喜地的嫁了进来。

在随后的这几十年岁月中，我婶子的这碗手擀面，就成了我叔，日常食谱上的座上宾，从来都没有更改过。

可是也就在前几年，我叔突然查出了糖尿病，要知道得了糖尿病，最重要的就是吃面，不能像以前那样一吃一大碗了。

他吃的所有碳水化合物的量，必须和自己吃的降糖药药量相匹配，才能让血糖值保持平稳。

所以啊，我叔就算再爱吃面，他为了身体着想，也不能像以前那样，一吃一大碗了，他每顿饭都要先吃大量的蔬菜，瘦肉，后面才配合着吃一些主食。

如此巨大的饮食落差，让我叔很是迷茫，焦虑。

可难受的不仅仅是我叔，我婶子同样也很失落，她常常站在厨房里，若有所思，不知所措，她在厨房里变得笨拙了，变得不会做饭了。

可即便如此，她依然不愿退出厨房，为了让我叔的身体，变得健康，我婶子开始在手机上，下载了好多食谱，重新学习蔬菜的做法。

可说句老实话，她一个陕西人，做那些蔬菜，真的不么好吃，吃起来总有一些奇奇怪怪的滋味，总觉得她做菜有些不得章法。

可这也不能怪她，因为她真正拿手的，还是那一碗手擀面啊！