空气炸锅具有操作简单，不需要提前预热，操作简单，不会做饭的小白也可以轻松上手，而且占用的空间比较小，只用少量的油脂就可以制作出类似油炸的效果，一经上市，就受到了很多崇尚健康饮食的人们的喜欢。
挑选空气炸锅需要注意哪些方面呢？
1、容量
空气炸锅的容量普遍比较小，可以根据家庭人口数量来选择空气炸锅的容量。一般2-3人左右可以选择3-5L的空气炸锅，4口人以上可以选择5L以上的空气炸锅。
原则上买空气炸锅尽量选择容量大一些的，这样可以避免人多时不够用，而且功能相对也更丰富一些。
2、加热方式
空气炸锅的原理同烤箱差不多，都是通过加热管加热，只是多一个风扇，将热风吹向食物的方式来制作美食。
空气炸锅的加热方式主要有上下热风循环、360°热风循环和螺旋360°热风循环。其中上下风循环的方式是最差的一种加热方式，目前只有一些廉价的产品在使用这种方式。
上下风循环的方式直接将热风吹向炸篮，加热的效果一般，价格也比较便宜，一般不建议选择这种方式。
360°热风循环的方式是目前最常见的一种加热方式，性价比极高，是目前市场上的首选。
360°螺旋热风加热的方式对食物的加热最为均匀，如果对空气炸锅的品质有要求，一定选择这类的产品。
3、操作方式
空气炸锅的操作方式主要有触控屏和机械旋钮两种，其中触控屏功能更丰富，科技感足，很多程序都直接设定好，比较简单。
旋钮式空气炸锅比较适合有一定经验的操作者，操作相对比较麻烦，尤其是部分品牌将所有的功能都集合到旋钮中，对一些上年纪的朋友不是很友好。
4、清洁
空气炸锅的是否易清洗，决定了你使用的频率，毕竟谁都不想每次用完都来一次累人的大清洗。因此挑选带有不粘涂层的空气炸锅，清洗起来更轻松一些。
另外分体式空气炸锅清洗更方便，尤其是具有可拆卸炸篮的空气炸锅，死角少，不但极易清洗，而且干净又卫生。
5、可视窗
选择带有可视窗的空气炸锅，不但可以随时观察食物的状态，还可以避免反复打开，影响食物的口感，也可以避免在制作过程中被烫伤。
部分中高端的产品具有免翻面的功能，使用起来更方便。
6、开盖方式
空气炸锅的开盖方式主要有抽屉式、顶掀式、前开式等。其中抽屉式比较轻便，只是内部发热管不容易清洗；顶掀式清洗方便，而且大部分都带有可视窗口，只是拆卸比较麻烦，体积比较大；前开式与烤箱类似，容量大而且功能丰富，只是体积比较大，而且价格比较贵。
7、蒸汽补水
空气炸锅虽然使用简单，但是一些新手小白制作的食物容易出现干、硬的情况，这种情况是由于空气炸锅内的热风带走了食材的水分导致的。
一些有经验的朋友会在空气炸锅里添加一些水，来补充水分，只是这种方式很难掌握补水量。
目前市场上的一些空气炸锅带有蒸汽补水的功能，这类空气炸锅可以很均匀地为食材补水，避免自家加水过多或者过少，制作出来的食物更加鲜嫩可口。
8、品牌
空气炸锅的品牌比较丰富，我们常见的一些如飞利浦、苏泊尔、美的、米家、小熊、九阳、仁、BRUNO等都是不错的品牌。
其中九阳的空气炸锅价格相对便宜，而且颜值比较高，符合年轻人的审美，在空气炸锅领域一直有着不错的销量和口碑。
美的的空气炸锅型号比较丰富，质量好，使用寿命长，价格也不贵，而且小巧精致，颜值比较高，可以根据自己的需求和预算来选择。
苏泊尔的空气炸锅在烹饪的效果和安全性上有自己的优势，做工精细，品控和质量都有一定的保障。
米家的空气炸锅造型简约素雅，在设计上更符合现代年轻人的审美，功能丰富，而且操作简单，更有MIUI生态系统，使用起来十分方便。
