大葱原产于西伯利亚，其营养丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，是我们日常生活中非常重要的调味蔬菜。老话说“霜降不起葱，越长越要空”，说的就是春天移栽的大葱，到了霜降节气就要收获了，大葱收获过晚容易受冻而出现疲软中空的现象。

大葱可以说是家家必备，霜降以后也正是大葱大量上市的时候，很多人会在家里保存一部分大葱，但是大葱如果保存不当就会出现中空、腐烂的现象，大葱的品质会受到严重影响，那么我们该如何正确的保存大葱？今天我就教大家4个大葱的保存方法，大葱不空、不烂，可以一直保存到来年春天。

如果需要保存的大葱数量过多，那么我们首选“沟藏法”来保存大葱。我们首先要剔除病株和伤株，并把大葱的黄叶摘除，然后挖30公分深的沟，接着把大葱根部朝下紧挨着放入挖好的沟中，然后我们再填土覆盖大葱的葱白，填好土后我们再覆盖一层草苫保暖即可。通过这种方法保存的大葱，可以一直保存到来年春天。吃的时候我们可以往边上一点一点的取，取完注意覆盖草苫。

通过沟藏法保存大葱，保存大葱的位置我们要选在“背风向阳”的地方；如果位置不好选择，那么我们可以用玉米杆在大葱四周扦一圈，这样可以增强大葱的御寒能力。

如果大葱的量相对少，那么我们也可以用泡沫箱来保存。方法很简单，我们找一个尽量大、尽量深的泡沫箱，然后往泡沫箱的底部覆盖一层5公分厚的沙土，沙土可以适量浇水保持湿润，然后我们把需要保存的大葱用食醋和白酒的混合溶液蘸根后竖立着放入泡沫箱中，大葱摆完后我们再往空隙中填入一些沙子，最后把泡沫箱放置到室内即可。

通过这种方法保存的大葱，由于大葱的根系会继续吸收水分和养分，大葱会一直处于鲜活的状态，大葱保存三四个月根部不在话下。

有的人可能会疑惑，为什么要用食醋和白酒的混合溶液蘸根？这是由于白酒可以起到杀菌消毒的作用，这样可以防止大葱被病菌感染而腐烂；而食醋中含有多种微量元素，大葱经食醋溶液蘸根后可以提高植株的抗逆能力，可以让大葱长时间保持活性。

如果想要图省事，我们可以把要保存的大葱放在通风的地方吹半天，把大葱表面的水分阴干，然后我们把大葱成捆的绑好，在绑的时候绑两道，葱白绑一道，然后大葱的叶子对折后再绑一道，绑好的大葱我们倒着放在室内的墙角即可。

把大葱的叶子对折捆绑以及把大葱竖立存放，都可以抑制大葱水分的蒸发，可以让大葱长时间保存。如果冬季气温过低，那么我们可以在上面覆盖围布来保暖；通过这种方法保存大葱，我们不要随意挪动大葱的位置，这样可以防止损伤大葱，可以防止大葱腐烂。

通过我自己的实践，我再教大家一个保存大葱的小妙招。如果家里的大葱量不是非常多，那么我们把大葱按照3根一组的量用报纸包裹起来，包裹的时候葱白尽量完全包裹住，然后大葱的叶子对折捆绑，包裹好的大葱我们放在室内阴凉地方即可。通过这种方法保存大葱非常容易操作，吃的时候也非常方便，可以让大葱不空心、不腐烂的保存很长时间。

此外，我们还可以把大葱放入水中保存，我们可以找个玻璃瓶或者水桶，在瓶子里面放入水，然后把大葱的叶子剪掉放入水中，这同样可以让大葱长时间保持鲜活的状态。

总结，以上4个保存大葱的方法非常实用，我们可以根据自己的情况选择一种方法来保存。你平常是如何保存大葱的？欢迎留言。