一名男子到一位老人家里收腊肉时，花了100元购买了一块据说已有12年历史的老腊肉。

由于放置的时间过长，这块腊肉的表面长满了各种颜色的霉菌——黄色、橘黄色、绿色、白色、蓝色，应有尽有，几乎看不到原本腊肉的模样。

男子对这块腊肉感到好奇，想知道这块腊肉的内部是否仍然保存得好，便决定将它带回家进行处理。

回到家后，男子开始仔细地观察这块腊肉，他用一根小铁棍轻轻撩了几下，发现霉菌已经厚厚地覆盖在肉表面，几乎无法直接去除。

为了处理这些霉菌，他决定通过火烧的方式进行消毒。当火焰接触到腊肉时，表面变得黑乎乎的，霉菌在高温下被迅速烧掉，空气中弥漫着一股烟熏的味道。

随后，男子将黑乎乎的表面用水浸泡，试图去除这些被烧焦的部分。经过一番处理，男子终于将腊肉清洗干净。

他小心翼翼地切开腊肉，令人惊讶的是，瘦肉部分依然红润，而肥肉部分则晶莹剔透，色泽鲜艳，看起来不像是存放了12年的食物，反而令人垂涎欲滴。

男子忍不住惊叹，这味道应该非常不错吧。

而且，他注意到，腊肉的瘦肉部分特别多，肥肉则只有一点点，似乎是经过了长期的风干和处理，保持了肉质的精华。

▶ 网友热议

网友们看到这段视频后纷纷评论：“我靠，都长毛了，吃了会得癌症不？”

有人对此表示不解：“苹果香蕉花生还是各种东西发霉了，整个都不能吃了，一个火腿发霉了，变成美食了？”

还有网友分析道：“吃了几千年了反正吃不死，无所谓。这个保存得好，口味很好吃，风干火腿就是这样，西班牙黑毛猪火腿未切前也是差不多样子，没这层绿霉，说明火腿腌的不行，这才是好火腿。” 他认为，这样的腊肉即使表面长霉，经过适当处理后，依然是可食用的，而且风干过久的腊肉甚至会形成独特的风味。

然而，也有网友提出了更为谨慎的疑问：“重点不是长毛，重点是12年，这么久还能吃吗？层层都是霉菌，内部也应该被污染了，高温可以杀死霉菌吗？”这些网友表示对长期存放的食品表示担忧，认为即便通过火烧处理表面的霉菌，腊肉内部的质量和安全性可能仍存在问题，尤其是这样长时间存放的食品是否还能食用需要谨慎考虑。