喜欢吃粽子的你，等待煮粽子的过程一定很难熬吧！不急、不急，好粽子是熬出来的！
五月五，吃粽子，吃的不是粽子，是情怀。
很快就到端午节了，说说粽子。
我是南方人，从小就听老人们说，当年屈原投江自尽后，老百姓为了不让江里鱼虾侵食屈子，纷纷将家里的粮食做成粽子投入江中，好让鱼虾只顾吃粽子，而损伤屈原肉身。
不知道你们哪里也有这样的传说，但可以肯定一点的是，粽子已不再是简简单单的一种食物，它已成为一种文化符号，一种情结。
我吃过的粽子大概有这些：三角粽、四角粽、长条粽。长条粽因为形状像枕头，也叫枕头粽。
从粽心，也就是粽子的馅来说，我吃过五香粽、猪脚粽，红豆粽、绿豆粽，等等。我从小生活在海边，海边农村家庭经常用晒干的蟹肉做粽子的内馅，不知道没有生活在海边的你吃过没有，味道真的不错，别有一番风味。
这两种做法各有各的好处。蒸出来的粽子香，但入味不均匀。煮出来的粽子入味均匀，但少了一些香气。小时候，家里做粽子两种方法都经常使用，三角棕、四角粽多用蒸法，长粽多用熬法。
不管蒸还是煮，都是一项费时费功夫的活。包粽子半天功夫，蒸煮需要大半天功夫。常常是一大早的开始包粽子，接近响午包好了粽子，傍晚七八点才熬熟粽子，再快也要四五个小时。
