今年中央一号文件提出培育乡村新产业新业态，其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”，这是预制菜首次被写入中央一号文件。这一提议旨在推动农业转型升级，促进农民增收致富，助力乡村产业振兴。
然而，这一提议也引发了老百姓的广泛关注和讨论。有人担心预制菜会影响饮食健康和文化传承，有人质疑预制菜的质量和安全问题，也有人认为预制菜是一种创新和进步。那么国家提议发展预制菜，为何老百姓反应这么大呢？
预制菜具有方便、快捷、卫生、多样的特点，适应了现代人的生活节奏和消费需求。近年来，随着预制菜产业的快速发展，预制菜已经成为了很多家庭餐桌上的新宠儿。预制菜作为一种新兴的食品形式，有其自身的优势与劣势。
预制菜省去了买菜、洗菜、切菜、调味等繁琐的工序，只需简单加热或烹饪即可食用，大大缩短了餐前准备的时间，节省了消费者的时间和精力。
预制菜种类繁多，涵盖了各地特色美食和各种口味偏好，满足了消费者的多元需求。消费者可以根据自己的喜好和场合选择合适的预制菜品。
相对于传统餐饮门店或家庭厨房，正规厂家生产的预制菜采用机械化生产的方式，品质可控，更为安全可靠。同时，预制菜经过科学的包装和保存方式，有效防止了细菌滋生和污染。
预制菜的劣势也很明显。由于预制菜的原料已经经过加工处理，并且在储存和运输过程中可能受到温度、湿度等因素的影响，在消费者食用前还需要进行二次加热或烹饪，这些过程都会导致预制菜的营养成分和活性物质的流失，以及口感和质地的变化。
为了保证预制菜的色香味和保质期，一些厂家可能会在预制菜中添加一些食品添加剂，如防腐剂、色素、香精等，这些添加剂可能会对人体健康造成一定的影响，尤其是对于敏感人群和儿童。
预制菜虽然方便快捷，但也缺少了家庭自己动手做饭的乐趣和温馨。一家人围坐在一起，享受自己亲手做的美味佳肴，是一种传统的饮食文化和情感交流的方式，而预制菜则难以替代这种感觉。
二、预制菜的发展与监管预制菜作为一种新兴的食品产业，有着巨大的发展潜力和市场空间。目前我国预制菜行业仍然处于前期探索阶段，虽然市场参与者众多，但总体上仍存在区域特征显著、规模以上企业较少、产品同质化现象明显、行业集中度低且高度分散等特点，竞争格局尚未定型。
为了促进预制菜行业的健康发展，相关部门也需要加强监管和规范，从政策、标准、质量、安全等方面进行引导和保障。近年来，从中央到地方，已经出台了一系列关于预制菜产业的政策指导文件和标准规范。
三、老百姓对预制菜的态度与选择老百姓对于预制菜的态度是复杂而多元的。有些人认为预制菜是一种创新和进步，能够给自己带来便利和享受；有些人则担心预制菜会影响饮食健康和文化传承，对其持怀疑或拒绝的态度；还有些人则持观望或尝试的态度。那么老百姓在面对预制菜时，应该如何做出合理的判断和选择呢？
预制菜并不是要取代传统的饮食方式，而是要为消费者提供更多的选择和便利。预制菜可以作为一种补充或替代的食品形式，适合在一些特定的场合或时间段使用，如旅行、加班、节日等。
也不要过度依赖预制菜，要保持一定的饮食平衡和多样性，尽量保留一些自己动手做饭的时间和机会，享受家庭的温暖和亲情。
预制菜虽然方便快捷，但也可能存在一些营养和安全问题。消费者在选择预制菜时，要注意查看产品的成分、营养标签、生产日期、保质期等信息，避免购买过期或不合格的产品。预制菜作为一种新兴的食品产业，市场上的产品质量和价格可能存在较大的差异。
在选择预制菜时，要根据自己的消费能力和喜好，选择合适的价格区间和品牌类型。同时，要尽量选择有资质、有信誉、有口碑的正规厂家或门店，避免购买来路不明或质量不佳的产品。
国家提议发展预制菜产业，是为了推动农业转型升级，促进农民增收致富，助力乡村产业振兴。这一提议也引发了老百姓的广泛关注和讨论。老百姓对于预制菜有着不同的态度和看法，也面临着不同的选择和挑战
用户11xxx19
各种添加剂的东西，让老白姓不煮饭，天天去买来吃，挤出时间努力上班？这不把人变成智能机器人了。
Oo。..。oO 回复 09-12 10:43
天天出了打工就是吃预制菜。这样生活有啥意义？都不干活儿了，让那些个砖家自给自足去。
good 回复 09-11 11:36
这就是智能机器人
8877
机关单位 食堂，领导请先吃三年。
布衣咸鱼终焉式-不归路 回复 09-12 14:34
利益勾结，想要做强做大还是必须祸害学生。[得瑟]
PEUGEOT 回复 09-11 17:39
吃食堂都是吃小灶
人生几何
以前鸭子还能出去趟趟水，吃吃野味，现在需求大，只能光喂饲料了，没那功夫整鸭子的身心健康了。
独行侠 回复 09-12 21:17
规模化养殖，饲料跟不上怎么办？
用户39xxx74
谁能想到，有生之年可能吃到盗墓笔记里面黑瞎子的十年保质期的青椒肉丝
十之八九
这是餐饮业的文化入侵，动摇中华文化的根基。
用户16xxx43
这是纯属没事干，想办法搞垄断，搞钱。
用户10xxx22 回复 09-12 16:02
随便一个地区学校让我来供应预制菜，我都能上供它几百上千万！[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
散淡的人
日本鬼子的清苗计划，毒害中华少年儿童！[点踩][点踩][点踩]
用户10xxx03
预制菜，不光口感差，营养流失，还有各种防腐剂，添加剂。做好了不吃打包就是剩菜，是否会产生亚硝酸盐等致癌物，常吃会不会致癌？
用户17xxx91 回复 09-12 11:50
食品化学这块我们可专业了领先世界的水平。看看出口的食品少了多少东西。
___丶云起丨 回复 09-12 15:43
肯定是比方便面不靠谱，
春天来了
食品垃圾化。是哪个wbd砖家提议的？
用户15xxx12
手太大
承蒙丿岁月不弃
反正提出来的人，自己是不会吃的，而且他子女更不用吃！
邂逅（黄乃石）
那个提议那个吃
顺顺
机关单位先安排吃吧[呲牙笑]
路边摊
别的国家虽然坏，但是不坑害自己孩子
大河
坻制预制菜全国应该禁止预制菜，预制菜含有大量的防腐剂，调味剂，调色剂等等化学品，身体健康有害，我们自己连隔夜菜都不吃，你这个放了几个月怎么吃？吃了对身体肯定有害的
轩轩
看到这个文件时，我很诧异
老实人
下一步就是禁止餐饮和私自做饭了[得瑟]
真理追求者 回复 09-12 18:59
一岁一枯荣呗[笑着哭]
就是我 回复 真理追求者 09-12 19:47
哈哈[笑着哭]
天山独钓
只要做过饭的都清楚，买的菜放冰箱几天都会不新鲜，更何况预制菜是密封的，而且菜是已经切好的，不加大量防腐剂你告诉我怎么保鲜？
东方不败任我行
又割一波
老五熟食店
相同的菜在不同的人手中做出不同的味道才是中餐的精髓。中医已经没落，中餐呢？不要一味地西方化标准化。
让心归零
国家提议，那就先进国家政府下各个部门。
瞬间脑充血
随它们发展，我是不吃，这么多年外卖就点过两三次，要么自己做要么去饭店吃，对我没啥影响，大家都不吃它自然发展不下去
红尘老衲
只要当时吃没有死人就是安全卫生的[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
路远兮…夕
中华美食难道要被预制菜打败了，如果连美食中国都要主动放弃那真是数典忘祖的不肖子孙
遨游
砖家建议，祸国殃民。
努力挣钱
先把这些呢推往美国、日本这些发达国家。试试他们接不接受。
用户10xxx61
它们只是为当前糟糕的经济形势和自己的无能寻找突破口！
流逐遗世
但凡是鼓励的推荐的，你反着来就不会有错。
波谛
国家大力支持生四胎五胎六胎[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
坐等空投 回复 09-11 18:51
生那么多好消化预制菜[笑着哭]
用户10xxx59 回复 09-12 12:29
房地产，教育，医疗，全球配件生意…都中需要孩子来支撑
镜花水月
预制菜＝饲料！
天亮
政府机关事业单位都有着自己的食堂，跟本不会吃到预制菜，他们的员工一天工作5~6个小时，下班回家也有的是时间精力自己烧饭，这才是关键，如果政府机关事业单位先把食堂裁撤了，先吃上预制菜，做出表率，那自然没人反对。
浩气长存
预制菜是不错的，但是，会有人搞事
淞匀
给一个买的理由，先把监管做到位再说，一堆科技与狠活[裂开][裂开][裂开]
苍贤
资本太厉害
真理追求者 回复 09-12 16:58
资本能逼学校用预制菜。别往资本头上扣帽子
用户10xxx94
都是生意罢了
用户14xxx17
呵呵，全是防腐剂、添加剂
用户40xxx86
坏了呢！加大量防腐剂？！
chonggg1970
一天24小时，为了让你们不饿死上16小时班，砖家尽力了
哎呦我去
给不给又有美女陪读，又有专用电梯，又有高新补助的黑人留学生吃？给不给机关单位吃？
用户10xxx73
不指望为谁服务，但你别明目张胆的坑人啊
用户10xxx85
还不如吃泡面
牛头
预制菜其实就是想从孩子口中分得一点利益！把做菜工厂化。[得瑟][得瑟][得瑟]
tb97685202
预制菜和广大农民没什么关系[笑着哭]
Shana◇团子
我吃预制菜是为了下班回家时间不够拿一个拆开包装加热了吃。而不是放假出去餐厅花着现做菜的钱吃预制菜。
哇噻
资本的压榨。卖菜开快餐店的人都会失业。种菜和养殖的也会被进一步压榨。
鲍鱼
以后做饭只要微波炉了，加热就行了
用户14xxx10
每个地方人的口味不一样，也不一定新鲜，还是自己买来做的踏实放心。
明月清风
不让百姓养猪养鸡，又不让百姓做菜。预制菜纯纯的浪费！谁不图个新鲜营养？再卫生也不如新买新做。
瑞雪清風
这玩意就跟方便面似的
时间
预制菜可以有，除非必要，我是不吃的。新鲜的不香吗？
就是我
预制菜卫生，你信吗？
菩提妙音
往死里吃
用户51xxx44
新鲜食材都不能保证食品安全，是什么勇气让国家认为可以保证预制菜食品安全
酷酷山寨
吃应季的果蔬又好吃又实惠又安全，
新元
防腐剂要开始火了。[哭哭][哭哭][哭哭]
北诺
假的，没有任何与之相关的文件
鑫钢
提倡推广添加剂的人肯定是个汉奸。在国外，中国美食是一个特色，现在有了添加剂，国外都开始给中国食品打标签—来自中国的食品不能吃。以后预制菜盛行的时候，中国菜这个招牌在国外就不容易赚钱了。
雪中陌刀行
难道说我们出钱还不能尝口鲜的吗？
Xiahua
预制菜背后推手是资本
真理追求者 回复 09-12 17:00
资本能推动那就见鬼了
7喜兑拉菲
大人可以选择还好点，你现在硬塞给小朋友[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
漢子
细思极恐
小許
预制菜 容易被资本控制 老百姓又少一条出路
大国一粟
谁吃谁死的快，所以都抵制
乱铄
添加剂泛滥。
眼镜先森
选择啥呢？是恒大的，还是碧桂园的？这亇都控不住，还要管控五花八门的预制菜！
向往天空
老百姓还没忘火车上保质期半年的米饭。
天狼星
你能保证不会出现指出薇娅
用户16xxx38
请问，预制菜怎么对提高农民收入有帮助呢，做预制菜的难道是农民，农民从预制菜中能获利，谁能告诉我一下，预制菜是怎么提高农民收入的，
浮云
剩饭剩菜，国家还能支持！
___丶云起丨
预制菜，反正都没有营养，直接泡面不好吗[笑着哭]。 五块钱能搞定，非得花二十块
用户10xxx03
多搞点科技比赛啥的……全员带动起来。说不准也能再培养起来几个大师，带领中国更进一步。
以德报德 以直报怨
需要预制菜来解决百姓饮食需求，都这样了还让人生三胎，真是可笑
___丶云起丨
是国家提议的还是资本家[笑着哭]，不要有事没事把锅甩给国家。 前几天国家说降低存量房房贷利率，效果好坏不说，那些资本家可是恶意曲解，立马涨价[笑着哭]
用户10xxx22
预制菜能形成产业链，各种公司垄断供货之后就是妥妥的钱啊[呲牙笑]！税收奖金政绩都靠它了，能不大力支持吗[得瑟]！
足坛赵子龙
你把文件发出来看看，根本没有这号文件的
三座泰山
预制人快来了
月白
目前的食品安全问题这么大，你说你做的预制菜没问题？
附离
饲养国民。
大逍遥
农民怎么增收了啊你说说看👀
用户10xxx50
政府机关食堂首先吃预制菜。起带头作用吗
老了老了
因为还没到困难或灾难时期，这种储备菜性质的东西，吃它干啥？而且，对于预制菜，现在市场很乱，有的是纯搭配，是新鲜的，没添加剂，都是本地，基本当天出手的。但企业化的，里面都加东西了，保质期很长，不健康，它更该叫，储备罐头菜才合适。
森林孤狼
食品安全处罚力度太轻，标准太低
用户83xxx44
追求这样快的生活节奏违背了生活的本质！
用户14xxx66
如果在机关食堂发展，那机关人员跟老百姓一样的反应。
飞雪
提倡的人却不吃，就像转基因食品一样，因为专家们不吃
夜月孤泪
在国内就别搞预制菜了，老板们的素质素养达不到，天知道里面到底有啥，反正他们又不吃
雅雅
提出宝贵意见的人，是不是间谍啊！要吃预制菜，他们专家自己吃得了，那么多专家，
dno
预制菜挺好的，有的人就是矫情。
万能汤姆猫猫
因为他们又不吃，都是普通人吃，吃多了好去医院做贡献啊[笑着哭]
用户17xxx16
呵呵
练习微笑
你让亚运会的运动员吃预制菜就说明没有问题
用户17xxx91
能看见的都动手脚，这看不见的国内食品安全谁放心，这东西可是天天吃的。
晨曦
吃了几十年就可以养医院了
清空
就是说老百姓不配吃现炒的菜了，就这条件还让老百姓结婚生子，生二胎生三胎？？？衣食住行，食都做不到，就别说其它的了[吃瓜]
信念de锚
他要搞个产业，为了赚钱，我一定要配合吗？
华夏子弟
谁提议谁先行
郑岳云
方便，快捷我认，但卫生我只能呵呵了
我的生活冷暖自知
哎，把我们当猪宰啊！
辰溪
衣食住行，住不行了，食顶上。政策制定的好，又是个关联养殖，育种，化肥生产，食品加工等的支柱产业