根据2024年汕尾市食品安全监督抽检计划，汕尾市市场监督管理局近期组织开展省转移流通餐饮环节抽检工作，共计抽检餐饮食品、粮食加工品、糕点、食用油、油脂及其制品、调味品、速冻食品、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、饼干、方便食品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料、乳制品、蔬菜制品、豆制品、冷冻饮品、酒类、茶叶及相关制品、水产制品、蜂产品、肉制品、蛋制品、罐头、食品添加剂、食糖等27种食品大类共788批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品770批次、不合格样品18批次，主要检出微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、污染物超标、质量指标超标、其他指标超标等问题。不合格样品基本情况如下，其余具体产品抽检结果见附件。
一、微生物污染问题
（一）海丰县城红姐川菜馆使用的、标称汕尾益康餐具消毒中心生产的复用套餐碗（抽样日期：2024-05-27），陆丰市碣石陶屿园餐饮店使用的饭碗（抽样日期：2024-05-28），海丰县海城严文加美食店（个体工商户）使用的饭碗（抽样日期：2024-05-30），陆河县城鑫高潭餐饮店使用的汤碗（抽样日期：2024-09-26），陆河小妹蒸好小吃服务店使用的碟子（抽样日期：2024-09-26），均检出大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）陆丰市碣石陶屿园餐饮店制作销售的咸香鸡（抽样日期：2024-05-28），陆丰市博美镇阿志快餐店制作销售的鹅肉（抽样日期：2024-05-30），海丰县海城智宇熟食店制作销售的米饭（抽样日期：2024-05-30），海丰县海城严文加美食店（个体工商户）制作销售的米饭（抽样日期：2024-05-30），均检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
二、超范围超限量使用食品添加剂问题
（一）陆丰市南塘镇耀杨包点店制作销售的红糖馒头（抽样日期：2024-05-23），陆丰市南塘镇耀杨包点店制作销售的小馒头（抽样日期：2024-05-23），均检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）陆丰市东海柒小螺餐饮店制作销售的酸笋（抽样日期：2024-05-25），检出二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
三、污染物超标问题
（一）海丰县城东镇阿良食品店销售的、标称宁波市曾哥食品有限公司生产的炭烤味鱿鱼条（抽样日期：2024-05-13），检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
四、质量指标超标问题
（一）海丰县黄羌镇邻居好百货店销售的、标称惠州市五指嶂酒业发展有限公司生产的高潭巴桔酒（露酒）（抽样日期：2024-05-16），检出酒精度不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）海丰县海城孙豹汤包店自制的煎炸过程用油（抽样日期：2024-05-27），检出极性组分不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（三）陆丰市碣石镇阿鑫西餐厅自制的煎炸过程用油（抽样日期：2024-05-28），检出酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
五、其他指标超标问题
（一）海丰县城红姐川菜馆使用的、标称汕尾益康餐具消毒中心生产的复用筷子（抽样日期：2024-05-27），海丰县海城镇野山椒川菜馆使用的复用套餐碗（抽样日期：2024-05-27），均检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
汕尾市市场监督管理局已责成相关县（市、区）市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，查处情况由企业所在地负责案件查办的县（市、区）市场监督管理部门按规定公开，有关信息可在我市相关县（市、区）市场监督管理局网站上查询。
汕尾市市场监督管理局在此提醒广大消费者：应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
附件：
附件1 监督抽检产品合格信息（2024年第8期）.xls
附件2 监督抽检产品不合格信息（2024年第8期）.xls
附件3 不合格项目说明.doc
来源：汕尾市市场监督管理局
