昨日
DV君已经带大家
跟着粤桂黔三地的记者们
一头扎进贵州的酸世界
被那酸汤鱼、酸汤粉、酸汤火锅
“酸” 得直咽口水
那滋味，现在想想还上头呢😋
本以为
DV君对贵州美食的初印象就此定格
没想到
今天它又火速切换风格
开启热辣新篇章
直接把 “重磅炸弹”——贵州辣子鸡
端上了桌
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刚碰面
三地小伙伴就开启了美食闲聊模式
诗宇打趣道：
“说起吃，广东朋友可是行家
你们那边吃的最多的动物是什么？”
小邱眼睛一亮
掰着手指头数起来：
那肯定是鸡啦
白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、冬菇焖鸡
还有那超有创意的榴莲鸡煲
小惠说：
咱广西的走地鸡、三黄鸡
也是名声在外
诗宇嘴角上扬，露出笑容：
“今天我要带你们尝的这鸡
是咱贵州特色满满的辣子鸡
那辣味，够劲！
就问你们敢不敢挑战？”
DV君不禁好奇
这贵州辣子鸡究竟啥来头？
据悉
在贵州美食里
辣子鸡可是妥妥的 “扛把子”
是贵州十大名菜之一
主打一个又香又辣，油润软糯
要想辣子鸡做得好吃
就得靠这辣椒提味
贵州拥有“中国辣椒城”遵义
凭借先天优势
可想而知这贵州辣子鸡所选用的辣椒
必须都是百里挑一的顶级货
贵州大掌柜辣子鸡总厨
王丰印介绍：
贵州辣子鸡最讲究的就是
辣椒和花椒的搭配
这些辣椒各有特色
而想要辣子鸡口味丰富，鲜爽麻辣
还得将这三种辣椒进行混合
各取所长
制作成经典的贵州糍粑辣椒
王丰印还告诉我们
糍粑辣椒是最关键的
因为这个辣椒我们煮都要煮40分钟
要把辣椒的苦涩煮出去
再放在这个石臼里面把它碾碎
了解了这么多关于
贵州辣子鸡的知识
相信不少网友和DV君一样
“不耐烦”了
什么时候可以安排“炒鸡”
别慌！
美味这不就马不停蹄地赶来了~
还真别说
这贵州辣子鸡勾人得很
从昨天的酸到今天的辣 贵州美食 给了我们一场全方位的味觉冲击 如果你也被这两场味蕾盛宴所吸引 不妨趁着闲暇之余 亲自过来感受一下吧~ 文末福利 关注【广东民生DV现场】微信公众号 点击活动报名，进入“粤桂黔过大年” 回答正确答案 同时留下姓名、地址和电话 即可参与互动抽奖 赢取商家送出的年货大礼包！
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