哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
中西美食相撞能擦出什么样的火花？
最近超火的黄油年糕，火遍了朋友圈，哪家店卖哪家就爆，可谓是真正的排队王，带小朋友逛街的时候只见很多人排队，据说是好吃的，我们两个吃货就跟着排了，拿到手才知道是黄油年糕，那天天气比较冷，年糕到手上还是温热的，迫不及待拆开往嘴巴里送，果然，外面焦脆扑鼻的黄油香，里面软糯Q弹，超级好吃。
话说回来，对于烘焙人来讲，这不就是西式的黄油碰上中式的年糕吗？回去自己复刻一下，完全没有难度，中西合璧的烘焙相对于单一的西式烘焙来说更加简单，就像这款黄油年糕，简直有手就会做，我是用家里的空气炸锅做的，你也可以用烤箱做，成品的效果是一样的，个人认为尽量趁热吃，黄油的香味会特别浓郁，我家孩子说凉的好吃，就看个人喜好了。
超详细的做法分享给大家，你们一定要去做一下呀！真的好简单。
【黄油年糕】
用料：纯牛奶200克，水磨糯米粉130克，鸡蛋一个，白砂糖30克，黄油25克。
步骤：
1，准备一个鸡蛋大约50克，加入30克白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化。
2，25克黄油隔水融化，或者用微波炉叮一下融化，倒入蛋液中，搅拌均匀。
3，加入200克纯牛奶，搅拌均匀。
4，倒入130克水磨糯米粉，继续用蛋抽搅拌均匀。
5，将面糊过筛一遍，这样处理后的面糊更细腻。
7，模具中涂抹一层常温状态下的黄油。
8，面糊倒入模具约7、8分满，放置在空气炸锅的炸板上，有烤箱就放在烤箱中层。
9，先用165°C烘烤20分钟，面糊会膨起来，但是不会粘模具。
10，将年糕翻面倒扣在炸板上，模具可以拿掉，继续以165°C烘烤15分钟即可。如果用烤箱，烤箱是上下加热，直接以160度烘烤30分钟即可，无需翻面。
11，出炉香气四溢，外表焦脆里面软糯。
小贴士：
冬天天气特别冷的时候，融化后的黄油在面糊中可能会凝结成零星的斑点，打开家里的暖气操作就可以了，天气暖和的时候不会出现这样的情况，只要不是大面积的结块，也可以忽视，因为在烘烤过程中黄油还是可以融化的。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
